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    Shiawasegohanlab. Yukari Kambe
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【キミキッチンとのコラボLesson】
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発酵のことをもっと知りたい
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そんなお声が多いから〜と
キミキッチンのきみちゃんからお声がけいただき実現した、
発酵Lesson第一弾は「醤油麹と甘酒」
・
発酵のメカニズムからはじまり、
なぜカラダに良いの?
手づくりと市販品の使い分け方や
簡単レシピなど
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毎日の食卓に取り入れてもらえるように
学びと体験をセットにしたLesson
・
みなさん真剣に聴いてくださって
最後は毎日使います〜!と嬉しそうに帰って行かれたのを見て
もっとたくさんの方にこの体験をしていただけるように仕組みをつくりたいな、と
・
それが私にとってはミールキットなんだな
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次回は4/8(日)
言わずと知れた「塩麹と酒粕」Lesson
@キミキッチン
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塩麹と酒粕はは我が家の常備調味料
美味しい食卓にはMUSTアイテムです!
お楽しみに
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#醤油麹 #甘酒 #発酵 #lesson #fermentation #shiawasegohanlab #kimikitchen #おうちごはん #しあわせごはん研究所
【キミキッチンとのコラボLesson】 ・ 発酵のことをもっと知りたい ・ そんなお声が多いから〜と キミキッチンのきみちゃんからお声がけいただき実現した、 発酵Lesson第一弾は「醤油麹と甘酒」 ・ 発酵のメカニズムからはじまり、 なぜカラダに良いの? 手づくりと市販品の使い分け方や 簡単レシピなど ・ 毎日の食卓に取り入れてもらえるように 学びと体験をセットにしたLesson ・ みなさん真剣に聴いてくださって 最後は毎日使います〜!と嬉しそうに帰って行かれたのを見て もっとたくさんの方にこの体験をしていただけるように仕組みをつくりたいな、と ・ それが私にとってはミールキットなんだな ・ ・ 次回は4/8(日) 言わずと知れた「塩麹と酒粕」Lesson @キミキッチン ・ 塩麹と酒粕はは我が家の常備調味料 美味しい食卓にはMUSTアイテムです! お楽しみに ・ #醤油麹  #甘酒  #発酵  #lesson  #fermentation  #shiawasegohanlab  #kimikitchen  #おうちごはん  #しあわせごはん研究所 
【キミキッチン×しあわせごはん研究所のコラボ】
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信頼する料理家のきみちゃんから
嬉しいお声がけをいただき開催する運びとなった、
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キミキッチン特別編
「発酵講座」の第一回目に登壇してきました
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詳しくはまた後日レポートしますが、
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やっぱりきみちゃんのごはんは美味しい♡
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講師をしながらみなさんと一緒に
ランチを楽しませていただきました
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もちろん我が家の定番、かわいいぬか漬けもお披露目
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キミキッチン×しあわせごはん研究所のごはん会、
大々的にやりたいなーと勝手に妄想中♪
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写真のような
かわいくて美味しくてテンションあがるごはん会、
来たい方は是非コメントを♪
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きみちゃん、考えといてーw
・
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#発酵 #lesson #kimikitchen #shiawasegohanlab #甘酒 #醤油麹 #しあわせごはん研究所
【キミキッチン×しあわせごはん研究所のコラボ】 ・ 信頼する料理家のきみちゃんから 嬉しいお声がけをいただき開催する運びとなった、 ・ キミキッチン特別編 「発酵講座」の第一回目に登壇してきました ・ 詳しくはまた後日レポートしますが、 ・ やっぱりきみちゃんのごはんは美味しい♡ ・ 講師をしながらみなさんと一緒に ランチを楽しませていただきました ・ もちろん我が家の定番、かわいいぬか漬けもお披露目 ・ キミキッチン×しあわせごはん研究所のごはん会、 大々的にやりたいなーと勝手に妄想中♪ ・ 写真のような かわいくて美味しくてテンションあがるごはん会、 来たい方は是非コメントを♪ ・ きみちゃん、考えといてーw ・ ・ ・ #発酵  #lesson  #kimikitchen  #shiawasegohanlab  #甘酒  #醤油麹  #しあわせごはん研究所 
会社の同僚にお誘いいただき、鴨ラーメン❣️
・
肉体改造宣言の翌日とは思えない選択ですが、このあとエクササイズはするし( ̄∀ ̄)
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化学調味料ゼロラーメンだし♪
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疲れたカラダに染み入る〜♨︎
ぶみさん、美味しいひとときありがとう
・
#鴨 #ラーメン #ネギ #お気に入り
会社の同僚にお誘いいただき、鴨ラーメン❣️ ・ 肉体改造宣言の翌日とは思えない選択ですが、このあとエクササイズはするし( ̄∀ ̄) ・ 化学調味料ゼロラーメンだし♪ ・ 疲れたカラダに染み入る〜♨︎ ぶみさん、美味しいひとときありがとう ・ #鴨  #ラーメン  #ネギ  #お気に入り 
【カラダ作りにも発酵ごはん】
・
女子あるあるだと思いますが、
彼との付き合いも長くなると
見た目より食欲優先
さらに仕事で目一杯すぎて超運動不足
なんかイマイチ調子が上がらない
・
すごく太ったわけではないけど、
お腹が張ってるし快便の日が少ない
そして明らかに筋肉が落ちてる自覚あり…
年末頑張りすぎて吹き出した顔の吹出物もいまだ完治せず…
・
そこで!
5月に2件控えた結婚式参列にむけて、
カラダをつくり直すことをここに誓います❗️( ̄^ ̄)>
・
とか言いつつ、
今夜もお米が美味しくて食べ過ぎてしまったけどw
・
私は食事制限をしすぎると反動が出るので、
発酵ごはんで胃腸を労わりつつも、
しっかり食べる派
そして運動で負荷をかけます=3
その方が達成感と見た目の変化にテンション上がるタイプなんで
・
そろそろ花粉症も出てるので、
ファスティングもやろうかな
・
今夜は
塩麹漬け鶏むね肉を紹興酒で蒸してしっとり焼きに
ぬか漬けみじん切りとパクチーを添えて
聖護院大根と揚げ、せりの煮物
根菜味噌汁に土鍋炊きの #あまいずみ ・
・
明日は運動再開3日目
筋肉痛のピークと思われますが…
3日坊主にならぬようあえて公言を☝︎
・
#発酵 #おうちごはん #ダイエット #腸活 #肉体改造 #体質改善
【カラダ作りにも発酵ごはん】 ・ 女子あるあるだと思いますが、 彼との付き合いも長くなると 見た目より食欲優先 さらに仕事で目一杯すぎて超運動不足 なんかイマイチ調子が上がらない ・ すごく太ったわけではないけど、 お腹が張ってるし快便の日が少ない そして明らかに筋肉が落ちてる自覚あり… 年末頑張りすぎて吹き出した顔の吹出物もいまだ完治せず… ・ そこで! 5月に2件控えた結婚式参列にむけて、 カラダをつくり直すことをここに誓います❗️( ̄^ ̄)> ・ とか言いつつ、 今夜もお米が美味しくて食べ過ぎてしまったけどw ・ 私は食事制限をしすぎると反動が出るので、 発酵ごはんで胃腸を労わりつつも、 しっかり食べる派 そして運動で負荷をかけます=3 その方が達成感と見た目の変化にテンション上がるタイプなんで ・ そろそろ花粉症も出てるので、 ファスティングもやろうかな ・ 今夜は 塩麹漬け鶏むね肉を紹興酒で蒸してしっとり焼きに ぬか漬けみじん切りとパクチーを添えて 聖護院大根と揚げ、せりの煮物 根菜味噌汁に土鍋炊きの #あまいずみ  ・ ・ 明日は運動再開3日目 筋肉痛のピークと思われますが… 3日坊主にならぬようあえて公言を☝︎ ・ #発酵  #おうちごはん  #ダイエット  #腸活  #肉体改造  #体質改善 
【攻めと守りが最高のバランス】
・
今宵は大切なひとのお祝いに
私自身がずっと行きたかった
オルグイユさんへ
・
みぞれまじりの寒さと
連日の激務を忘れさせてくれる
最幸のひとときでした
・
ふたりとも美味しいものが大好き
・
普段の会話はお互いの仕事の話とか
概念的な話とか、
色気ゼロの男性みたいな会話ばかりですが、
今宵は目の前に出てくるお料理の話ばかり!
・
そのくらい
美味しさと感動に包まれて
もはや美味しい〜❣️しか
言ってなかった気がしますw
・
久しぶりに新しい味覚も発見させてもらえる
すばらしいお料理の数々
また季節を変えてお伺いしたい❣️
・
1枚目の写真は
フランス料理の要のソースを
その場で毎回仕立てている様子
・
フランス料理のカウンター席で
湯気立つ光景はなかなかレア!
和食とは違った醍醐味ですね
・
今流行りの
攻めすぎ?のフレンチではなく、
食材と対話しながら丁寧につくられていると感じさせてくれるフランス料理に
ふたりとも心まで満たされました
・
イノシシ肉の煮込みをのせたそば粉のガレット
寒ブリの軽い柑橘マリネ、2種のソースと柑橘で
白子と蟹とポテトのグラタンはソースが蟹味噌と蟹の甲羅で絶品!
今日1はウズラの胸のローストとモモの唐揚げ、
このソースがなんて言うシャンパンだったか…
発酵好きにはたまらない発酵香とほんのり苦味があるゴールドのソース
サワラの火入れと塩加減が絶妙
お肉は仔牛!付け合せのレンコンが美味しすぎました
カシューナッツのブランマンジェにあまおう
写真はないけど、さらにもう一皿は大好物のフォンダンショコラ
・
・
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再訪間違いなしの #お気に入り
#french
【攻めと守りが最高のバランス】 ・ 今宵は大切なひとのお祝いに 私自身がずっと行きたかった オルグイユさんへ ・ みぞれまじりの寒さと 連日の激務を忘れさせてくれる 最幸のひとときでした ・ ふたりとも美味しいものが大好き ・ 普段の会話はお互いの仕事の話とか 概念的な話とか、 色気ゼロの男性みたいな会話ばかりですが、 今宵は目の前に出てくるお料理の話ばかり! ・ そのくらい 美味しさと感動に包まれて もはや美味しい〜❣️しか 言ってなかった気がしますw ・ 久しぶりに新しい味覚も発見させてもらえる すばらしいお料理の数々 また季節を変えてお伺いしたい❣️ ・ 1枚目の写真は フランス料理の要のソースを その場で毎回仕立てている様子 ・ フランス料理のカウンター席で 湯気立つ光景はなかなかレア! 和食とは違った醍醐味ですね ・ 今流行りの 攻めすぎ?のフレンチではなく、 食材と対話しながら丁寧につくられていると感じさせてくれるフランス料理に ふたりとも心まで満たされました ・ イノシシ肉の煮込みをのせたそば粉のガレット 寒ブリの軽い柑橘マリネ、2種のソースと柑橘で 白子と蟹とポテトのグラタンはソースが蟹味噌と蟹の甲羅で絶品! 今日1はウズラの胸のローストとモモの唐揚げ、 このソースがなんて言うシャンパンだったか… 発酵好きにはたまらない発酵香とほんのり苦味があるゴールドのソース サワラの火入れと塩加減が絶妙 お肉は仔牛!付け合せのレンコンが美味しすぎました カシューナッツのブランマンジェにあまおう 写真はないけど、さらにもう一皿は大好物のフォンダンショコラ ・ ・ ・ 再訪間違いなしの #お気に入り  #french 
【市販品de発酵おうちごはんLesson】
・
ご出産を間近に控えた方から、
出産前にできるだけ学んでおきたい!という熱烈リクエストを受けて、本日急きょ開催したLesson
・
1週間前の告知にもかかわらず定員満席とは
ホント有り難い( ´∀`)
・
たった一回のLessonで、
学んだことが1つでも多く毎日に取り入れられるようにするには?
・
発酵初心者さんが発酵って簡単♪って思って
毎日習慣づくためには?
・・・
といろいろ考えた結果、
・
市販の発酵調味料をつかって「漬ける」
発酵おうちごはんLessonにしました
・
まずは発酵の簡単なメカニズムと、
どんな調味料を選べば発酵の良さが取り入れられるか、市販品の選び方を伝授
・
漬け床いろいろを仕込むワークをしてお持ち帰り、今夜から早速つかえるようにしました
・
またミールキットとも繋がりますが、
私のデイリーに使っているオススメ調味料を少しずつセットにしてお土産に
・
これならきっとしばらくは実践しやすい
・
身についてきた頃に欲しいものだけご自身で買いに足しに行っていただけるよう、
このあと販売店マップもプレゼント予定
・
これがいいですよ〜と勧めるだけ勧めても
買うところがない、
あってもネットショップだから送料かかる、
・
これじゃ続かないですよね…
・
今後はみんなで食材シェアをしながら
料理や発酵を学べるコミニュティを作っていけたらなーと良きヒントを得たひとときでした
・
ミールキットデリバリー
じゃなく、
ミールキットシェアコミュニティ
・
3月から検証します!
・
リクエストくださったMさん、
本当にありがとう❣️
発酵おうちごはんで母子ともに元気いっぱいお過ごしくださいね(o^^o)
・
・
・
写真はLesson後のランチ
「豚バラとキノコの三五八鍋」
味付けは三五八と酒粕のみです!
・
#発酵 #おうちごはん #shiawasegohanlab #しあわせごはん研究所
【市販品de発酵おうちごはんLesson】 ・ ご出産を間近に控えた方から、 出産前にできるだけ学んでおきたい!という熱烈リクエストを受けて、本日急きょ開催したLesson ・ 1週間前の告知にもかかわらず定員満席とは ホント有り難い( ´∀`) ・ たった一回のLessonで、 学んだことが1つでも多く毎日に取り入れられるようにするには? ・ 発酵初心者さんが発酵って簡単♪って思って 毎日習慣づくためには? ・・・ といろいろ考えた結果、 ・ 市販の発酵調味料をつかって「漬ける」 発酵おうちごはんLessonにしました ・ まずは発酵の簡単なメカニズムと、 どんな調味料を選べば発酵の良さが取り入れられるか、市販品の選び方を伝授 ・ 漬け床いろいろを仕込むワークをしてお持ち帰り、今夜から早速つかえるようにしました ・ またミールキットとも繋がりますが、 私のデイリーに使っているオススメ調味料を少しずつセットにしてお土産に ・ これならきっとしばらくは実践しやすい ・ 身についてきた頃に欲しいものだけご自身で買いに足しに行っていただけるよう、 このあと販売店マップもプレゼント予定 ・ これがいいですよ〜と勧めるだけ勧めても 買うところがない、 あってもネットショップだから送料かかる、 ・ これじゃ続かないですよね… ・ 今後はみんなで食材シェアをしながら 料理や発酵を学べるコミニュティを作っていけたらなーと良きヒントを得たひとときでした ・ ミールキットデリバリー じゃなく、 ミールキットシェアコミュニティ ・ 3月から検証します! ・ リクエストくださったMさん、 本当にありがとう❣️ 発酵おうちごはんで母子ともに元気いっぱいお過ごしくださいね(o^^o) ・ ・ ・ 写真はLesson後のランチ 「豚バラとキノコの三五八鍋」 味付けは三五八と酒粕のみです! ・ #発酵  #おうちごはん  #shiawasegohanlab  #しあわせごはん研究所 
【得意のありものde発酵ごはん】
・
明日は急きょリクエストいただきLesson開催
その準備で一日中吹きっさらしの風を切って走り回ってたので、疲れ果て…
・
こんな時に食べたくなるのは
やっぱり和食で、おうちごはんがいい
・
冷凍ごはんをレンチンするのは嫌なので
なんちゃって和風リゾットに
・
付け合せには先週から漬かりっぱなしのあやめ蕪のぬか漬け
酸味が最高のアクセント❣️
・
我が家はこの一年、ぬかどっ子さんの糠床を愛用中なのですが
・
実は今週5日間も混ぜずに放ったらかし…
・
でも、全然臭くないし、美味しいのだ!
ズボラさんの味方!\( ̄∀ ̄)/
(ちなみに常温保存です)
・
白味噌×酒粕の豆乳スープも先週の発酵おうちごはん会の残り
いい感じに味がしみしみで作り立てより美味しい♡
・
手抜きだけどちゃんとごはんでチャージ完了
・
さ、これからラストスパート❗️
・
#発酵 #おうちごはん #ぬかどっ子 #白味噌 #酒粕 #shiawasegohanlab
【得意のありものde発酵ごはん】 ・ 明日は急きょリクエストいただきLesson開催 その準備で一日中吹きっさらしの風を切って走り回ってたので、疲れ果て… ・ こんな時に食べたくなるのは やっぱり和食で、おうちごはんがいい ・ 冷凍ごはんをレンチンするのは嫌なので なんちゃって和風リゾットに ・ 付け合せには先週から漬かりっぱなしのあやめ蕪のぬか漬け 酸味が最高のアクセント❣️ ・ 我が家はこの一年、ぬかどっ子さんの糠床を愛用中なのですが ・ 実は今週5日間も混ぜずに放ったらかし… ・ でも、全然臭くないし、美味しいのだ! ズボラさんの味方!\( ̄∀ ̄)/ (ちなみに常温保存です) ・ 白味噌×酒粕の豆乳スープも先週の発酵おうちごはん会の残り いい感じに味がしみしみで作り立てより美味しい♡ ・ 手抜きだけどちゃんとごはんでチャージ完了 ・ さ、これからラストスパート❗️ ・ #発酵  #おうちごはん  #ぬかどっ子  #白味噌  #酒粕  #shiawasegohanlab 
【我が家はカレーも発酵♡】
・
昨晩の発酵おうちごはん×ブレストで大量に仕込んだぬか漬けと
少しだけ残ったひよこ豆の炒め物は今晩カレーに変身しました
・
役者はみんな端切れ野菜たち
聖護院大根の皮
ベビーケールの端っこ
数cmだけあった長ネギ
セロリの葉っぱやしなしなリンゴ…etc
1つずつでは主役になれなくても、
個性派がみんな集まったらいいシゴトするんだな
まるで人間と同じ
・
こんな感じでありもの勝負の我が家のカレーは一期一会
・
毎回同じなのは調味に使う大好きな #舳倉屋 さんの #いしる 
漬物も欠かせないアイテム!古漬けなら尚良し◎
スパイスはいつも適当量で、とろみが欲しい時は米粉を少々入れてます
・
今日は肉無しだけどいしるとぬか漬けのおかげで煮込まなくても味に奥行きがある〜♪
・
欠点は美味しくて軽いから食べすぎてしまうこと…(・∀・)
・
#カレー #発酵 #おうちごはん #腸活 #shiawasegohanlab
お米は #あまいずみ
【我が家はカレーも発酵♡】 ・ 昨晩の発酵おうちごはん×ブレストで大量に仕込んだぬか漬けと 少しだけ残ったひよこ豆の炒め物は今晩カレーに変身しました ・ 役者はみんな端切れ野菜たち 聖護院大根の皮 ベビーケールの端っこ 数cmだけあった長ネギ セロリの葉っぱやしなしなリンゴ…etc 1つずつでは主役になれなくても、 個性派がみんな集まったらいいシゴトするんだな まるで人間と同じ ・ こんな感じでありもの勝負の我が家のカレーは一期一会 ・ 毎回同じなのは調味に使う大好きな #舳倉屋  さんの #いしる  漬物も欠かせないアイテム!古漬けなら尚良し◎ スパイスはいつも適当量で、とろみが欲しい時は米粉を少々入れてます ・ 今日は肉無しだけどいしるとぬか漬けのおかげで煮込まなくても味に奥行きがある〜♪ ・ 欠点は美味しくて軽いから食べすぎてしまうこと…(・∀・) ・ #カレー  #発酵  #おうちごはん  #腸活  #shiawasegohanlab  お米は #あまいずみ 
発酵おうちごはん×ブレインストーミング
・
私がつくろうとしている #ミールキット  のサービス
・
今宵は気の置けない仲間に
私の発酵手料理を交換条件で、
ミールキットのブレストに付き合ってもらいました
・
総論、
私に必要なのは仮説じゃなくて検証
わかってるつもりじゃなくて、
やってこそわかることがある
・
ブレストをずっとやりたかったのは、背中を押されたかっただけなのかもしれない
・
誰にも答えはわからなくて
誰しも実践あってこその成果
ただ進むためのエネルギーが必要
猛反対だろうと、絶大な賛成だろうと意見がもらえることでエネルギーになる
・
そのために本気で考えをぶつけあえる仲間が私は欲しかった
・
賛同してくれるだけじゃない、
周りが見たらヒヤヒヤする程の一見キツイ意見さえも今の私はワクワクできる
・
これは大きな変化だ
・
たぶんね、大恩送りフェスタにチャレンジしてから変わった
・
どんなことを言われても顔を上げられる自分に
・
今夜はなんか今までにないしあわせな感覚をおぼえた時間だったな
お世辞や否定じゃない心の声の交換は本当に心地よい
・
それと、みんなの美味しいの連発!本当に感謝
・
料理は手間も時間もかかるけど、これだから辞められないよねー
またやりますよ、
発酵おうちごはん×ブレスト
・
#おうちごはん #発酵 #shiawasegohanlab #麹 #腸活
発酵おうちごはん×ブレインストーミング ・ 私がつくろうとしている #ミールキット  のサービス ・ 今宵は気の置けない仲間に 私の発酵手料理を交換条件で、 ミールキットのブレストに付き合ってもらいました ・ 総論、 私に必要なのは仮説じゃなくて検証 わかってるつもりじゃなくて、 やってこそわかることがある ・ ブレストをずっとやりたかったのは、背中を押されたかっただけなのかもしれない ・ 誰にも答えはわからなくて 誰しも実践あってこその成果 ただ進むためのエネルギーが必要 猛反対だろうと、絶大な賛成だろうと意見がもらえることでエネルギーになる ・ そのために本気で考えをぶつけあえる仲間が私は欲しかった ・ 賛同してくれるだけじゃない、 周りが見たらヒヤヒヤする程の一見キツイ意見さえも今の私はワクワクできる ・ これは大きな変化だ ・ たぶんね、大恩送りフェスタにチャレンジしてから変わった ・ どんなことを言われても顔を上げられる自分に ・ 今夜はなんか今までにないしあわせな感覚をおぼえた時間だったな お世辞や否定じゃない心の声の交換は本当に心地よい ・ それと、みんなの美味しいの連発!本当に感謝 ・ 料理は手間も時間もかかるけど、これだから辞められないよねー またやりますよ、 発酵おうちごはん×ブレスト ・ #おうちごはん  #発酵  #shiawasegohanlab  #麹  #腸活 
【満席御礼】
2/4(日) My味噌を仕込もう〜本格編〜
・
こちらは満席となりました!
ありがとうございます
やはり味噌仕込みは人気がありますね!
(ただいま追加開催を検討中)
・
・
〜こんな方がいらしています〜
・
* この冬こそMy味噌を仕込みたい!
* 失敗知らずで管理も楽チンな味噌がいい
* 2回目から自分一人でも作れるようになりたい  など
・
・
追加日程、こんなのやって欲しい等のリクエストもお待ちしております
・
先1ヶ月の開催検討可能な日程は以下の通りです
2/12.18.25 、3/4 他応相談
・
2名様以上のお申込みがあれば開催いたしますので、お友達とご一緒にご検討いただけると良いかと思います
・
開催場所は三軒茶屋からも歩ける東急世田谷線 若林駅近くですが、味噌仕込みLessonは出張もご相談可能です
・
お気軽にご相談ください
・
・
・
しあわせな食卓には発酵がある♡
No fermemtation, No happy life!
・
#しあわせごはん研究所 #shiawasegohanlab #発酵 #味噌 #lessons #ワークショップ #misosoup
【満席御礼】 2/4(日) My味噌を仕込もう〜本格編〜 ・ こちらは満席となりました! ありがとうございます やはり味噌仕込みは人気がありますね! (ただいま追加開催を検討中) ・ ・ 〜こんな方がいらしています〜 ・ * この冬こそMy味噌を仕込みたい! * 失敗知らずで管理も楽チンな味噌がいい * 2回目から自分一人でも作れるようになりたい など ・ ・ 追加日程、こんなのやって欲しい等のリクエストもお待ちしております ・ 先1ヶ月の開催検討可能な日程は以下の通りです 2/12.18.25 、3/4 他応相談 ・ 2名様以上のお申込みがあれば開催いたしますので、お友達とご一緒にご検討いただけると良いかと思います ・ 開催場所は三軒茶屋からも歩ける東急世田谷線 若林駅近くですが、味噌仕込みLessonは出張もご相談可能です ・ お気軽にご相談ください ・ ・ ・ しあわせな食卓には発酵がある♡ No fermemtation, No happy life! ・ #しあわせごはん研究所  #shiawasegohanlab  #発酵  #味噌  #lessons  #ワークショップ  #misosoup 
【本質を語れた時間】
1/12まで発信し続けてきた大恩送りフェスタ
・
そこにエントリーしていた同志たちとはフェスが終わった後も自然と夢を語り合い続け、不思議とリアルで会ったりもしています
・
今宵は元気なアクティブシニアを増やすべく、オリジナルのアクティビティとコミニュティを広めようと活動している男性・タクさんと私のプロデュースしたお店Hacco's tableで語らいました
・
生きてきたフィールドも年数も違うけど、物事の本質を知り、それを伝えたいという想いが同じ彼とは、短い数時間の会話でも自分の劣等感すら話せてしまう
・
人との信頼関係は過ごした時間の長さに必ずしも比例するわけじゃないんだな、と感じさせてくれるステキな方でした
・
彼の活動がちゃんと利益を出せるように応援したいし、私がその一助を担えたら嬉しい
・
「からだファースト」
彼は2018年の流行語大賞を狙うそうです!
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#からだファースト #ニューロオン #health #恩送り #発酵食品 を食べながら語らうと疲れないよ #スペアリブ #メキシカン #乳酸菌 セットでお腹快調
【本質を語れた時間】 1/12まで発信し続けてきた大恩送りフェスタ ・ そこにエントリーしていた同志たちとはフェスが終わった後も自然と夢を語り合い続け、不思議とリアルで会ったりもしています ・ 今宵は元気なアクティブシニアを増やすべく、オリジナルのアクティビティとコミニュティを広めようと活動している男性・タクさんと私のプロデュースしたお店Hacco's tableで語らいました ・ 生きてきたフィールドも年数も違うけど、物事の本質を知り、それを伝えたいという想いが同じ彼とは、短い数時間の会話でも自分の劣等感すら話せてしまう ・ 人との信頼関係は過ごした時間の長さに必ずしも比例するわけじゃないんだな、と感じさせてくれるステキな方でした ・ 彼の活動がちゃんと利益を出せるように応援したいし、私がその一助を担えたら嬉しい ・ 「からだファースト」 彼は2018年の流行語大賞を狙うそうです! ・ #からだファースト  #ニューロオン  #health  #恩送り  #発酵食品  を食べながら語らうと疲れないよ #スペアリブ  #メキシカン  #乳酸菌  セットでお腹快調
感謝の野菜畑〜福島編〜
・
今宵はこれからの農育、食育にイノベーションを起こそうと活動する仲間が主催する、ステキな食事会に参加させていただきました
・
その名も「感謝の野菜畑」
・
月一回スポットを当てる県を変え、想いを持って農業を営む農家さんから直接食材を仕入れ、有名フレンチで活躍なさっているスーシェフが腕を振るい、新しい郷土料理のカタチを表現されています
・
誰かの想いが知らない誰かに直接伝わる瞬間、ものすごい熱が発される
・
受け取った側はその食材を大切にいただき、
発信した側は伝道した熱量をまた受け取って畑に、厨房に、持ち帰りエネルギーへと換える
・
やはりリアルに勝るものはない
ネットでは起こりえない熱量のループ
・
美味しい〜のひとことが生み出すしあわせはお金には変えられない価値があるなぁ、と普段イベントを主催する側で気がつきにくいものを体感させていただいた時間でした
・
#感謝の野菜畑 #福島 #農業 #地方創生
感謝の野菜畑〜福島編〜 ・ 今宵はこれからの農育、食育にイノベーションを起こそうと活動する仲間が主催する、ステキな食事会に参加させていただきました ・ その名も「感謝の野菜畑」 ・ 月一回スポットを当てる県を変え、想いを持って農業を営む農家さんから直接食材を仕入れ、有名フレンチで活躍なさっているスーシェフが腕を振るい、新しい郷土料理のカタチを表現されています ・ 誰かの想いが知らない誰かに直接伝わる瞬間、ものすごい熱が発される ・ 受け取った側はその食材を大切にいただき、 発信した側は伝道した熱量をまた受け取って畑に、厨房に、持ち帰りエネルギーへと換える ・ やはりリアルに勝るものはない ネットでは起こりえない熱量のループ ・ 美味しい〜のひとことが生み出すしあわせはお金には変えられない価値があるなぁ、と普段イベントを主催する側で気がつきにくいものを体感させていただいた時間でした ・ #感謝の野菜畑  #福島  #農業  #地方創生 
石垣島の食べものを知ってほしい
・
昨年末、西麻布にオープンされた 離島24° さん
・
ここは石垣島の行政が運営している石垣島の食材が食べられるお店
こじんまりしてとってもステキな空間でした
・
今日はこちらで石垣島特産の #沖夢紫 を使ったデザートを特別に出していただきました
・
沖夢紫のきんつば
石垣島空港内でしか買えないレアで人気のお土産、沖夢紫ロールケーキ
沖夢紫のおしるこ
・
どれもお芋の甘みを活かして、砂糖はほんのり
こういうお菓子好きだなぁ
・
まだまだ生産量が少なく出荷できないそうですが、石垣島の風土でしか出せないこの甘さと発色鮮やかな沖夢紫芋を広めていこうとされているそうです
・
離島24°さんのパイナップルカレーも気になるから今後来てみよう♪
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#石垣島 #地方創生 #紅芋 #デザート #離島24
石垣島の食べものを知ってほしい ・ 昨年末、西麻布にオープンされた 離島24° さん ・ ここは石垣島の行政が運営している石垣島の食材が食べられるお店 こじんまりしてとってもステキな空間でした ・ 今日はこちらで石垣島特産の #沖夢紫  を使ったデザートを特別に出していただきました ・ 沖夢紫のきんつば 石垣島空港内でしか買えないレアで人気のお土産、沖夢紫ロールケーキ 沖夢紫のおしるこ ・ どれもお芋の甘みを活かして、砂糖はほんのり こういうお菓子好きだなぁ ・ まだまだ生産量が少なく出荷できないそうですが、石垣島の風土でしか出せないこの甘さと発色鮮やかな沖夢紫芋を広めていこうとされているそうです ・ 離島24°さんのパイナップルカレーも気になるから今後来てみよう♪ ・ #石垣島  #地方創生  #紅芋  #デザート  #離島24 
半年に一度の神戸家会
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食べられなくなった〜
呑めなくなった〜
と、言いつつこの量食べて呑めば十分でしょ?!笑
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みんな元気なのがなによりしあわせ♡
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#台湾料理 伯母お手製 #おうちごはん
半年に一度の神戸家会 ・ 食べられなくなった〜 呑めなくなった〜 と、言いつつこの量食べて呑めば十分でしょ?!笑 ・ みんな元気なのがなによりしあわせ♡ ・ #台湾料理  伯母お手製 #おうちごはん 
はじまるよー!大恩送りフェスタ❗️
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#恩送り #革命のファンファーレ
明日が本番✨大恩送りフェスタ ・
今夜は前夜祭、
渋谷クロスFMに出演してきました
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熱いデットヒートを繰り広げたかつてのライバルはもう仲間!
出演トークはお互いに共感の嵐だった
・
明日19:00に渋谷に来れる方!
ホントにいらした方が良いですよ❗️
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こんな風に知らない者同士が応援しあって、本気で夢を語って暑苦しい場面なんてそうそうないですから
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#革命のファンファーレ #恩送り #大恩送りフェスタ
明日が本番✨大恩送りフェスタ ・ 今夜は前夜祭、 渋谷クロスFMに出演してきました ・ 熱いデットヒートを繰り広げたかつてのライバルはもう仲間! 出演トークはお互いに共感の嵐だった ・ 明日19:00に渋谷に来れる方! ホントにいらした方が良いですよ❗️ ・ こんな風に知らない者同士が応援しあって、本気で夢を語って暑苦しい場面なんてそうそうないですから ・ #革命のファンファーレ  #恩送り  #大恩送りフェスタ 
【応援してくださったみなさまへ】
・
〜大恩送りフェスタの投票結果報告〜
本日21時に投票の最終結果が発表されました
・
私、神戸は・・・
得票数1、2位ならず。
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そして頼みの綱だった本戦に駆けつけてくれるゲスト数順位は・・・
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僅差5名で、
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プレゼンテーションの権利を得る事が出来ませんでした。
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本当に本当にごめんなさい!!!
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結果発表を帰りの電車で見てすぐに、頼んでもいないのにいの一番に投票してくれた両親へまず一報のメールしました。
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そのメールの言葉を打っている最中、込み上げて来て泣きました。
悔しくて勝手に涙が溢れてきました。
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何が悔しいのか?
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735名の前でプレゼンテーションできないこともそうですが、
応援してくださったみなさん一人ひとりの顔が走馬灯のように浮かび、
その方々が応援してくれた気持ちに応えることができない自分に
悔しくて、情けなくて、いたたまれない気持ちでいっぱいになり、
どうしようもなく溢れていました。
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今もまだ気持ちの整理ができず
何度書いてもうまく書けないので
まずは純粋に御礼を言わせてください。
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私の勝手な挑戦にもかかわらず、
温かいエールを送ってくださった方、
投票をしてくださった方、
厳しい言葉をかけてくださった方、
当日駆けつける決心までしてくださった方、
そしてただただ私の投稿を見ていてくださっていた方、
すべての方に心の底から感謝を伝えたいです。
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本当にありがとうございました!!!
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挑戦はここで終わるわけではなく、この悔しさをバネに
事業を実現すべく前進していきます!
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そういう想いにさせてくれた、この大恩送りフェスタ、
ボランティアの運営チーム、そして同志にも感謝でいっぱいです。
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1/12の本戦入場券を手に入れていただいた方は是非、
私以外の大のオトナも
泣くほど本気で挑戦している姿を
見届けていただけたら嬉しい限りです。
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ちなみに私はプレゼンはできませんが、上位ランクインのため本戦の壇上にはあがれる予定です。
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最終結果、
私の得票数は4位でした。
当日参加者数も5位(但し2名は得票数ですでに登壇決定者だったため繰り上げ3位…)でした。
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この結果を受けて、
1/11(木)の渋谷クロスFMへの出演と、
1/12本戦で、登壇して何かしらの役割がある予定です。
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結びにもう一度、
みなさま本当にありがとうございました。
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神戸ゆかり 拝
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追伸
まだ気持ちの整理がつかず支離滅裂な文章をどうかお許しください
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#恩送り #革命のファンファーレ #大恩送りフェスタ
【応援してくださったみなさまへ】 ・ 〜大恩送りフェスタの投票結果報告〜 本日21時に投票の最終結果が発表されました ・ 私、神戸は・・・ 得票数1、2位ならず。 ・ そして頼みの綱だった本戦に駆けつけてくれるゲスト数順位は・・・ ・ ・ ・ 僅差5名で、 ・ プレゼンテーションの権利を得る事が出来ませんでした。 ・ 本当に本当にごめんなさい!!! ・ 結果発表を帰りの電車で見てすぐに、頼んでもいないのにいの一番に投票してくれた両親へまず一報のメールしました。 ・ そのメールの言葉を打っている最中、込み上げて来て泣きました。 悔しくて勝手に涙が溢れてきました。 ・ 何が悔しいのか? ・ 735名の前でプレゼンテーションできないこともそうですが、 応援してくださったみなさん一人ひとりの顔が走馬灯のように浮かび、 その方々が応援してくれた気持ちに応えることができない自分に 悔しくて、情けなくて、いたたまれない気持ちでいっぱいになり、 どうしようもなく溢れていました。 ・ 今もまだ気持ちの整理ができず 何度書いてもうまく書けないので まずは純粋に御礼を言わせてください。 ・ 私の勝手な挑戦にもかかわらず、 温かいエールを送ってくださった方、 投票をしてくださった方、 厳しい言葉をかけてくださった方、 当日駆けつける決心までしてくださった方、 そしてただただ私の投稿を見ていてくださっていた方、 すべての方に心の底から感謝を伝えたいです。 ・ 本当にありがとうございました!!! ・ 挑戦はここで終わるわけではなく、この悔しさをバネに 事業を実現すべく前進していきます! ・ そういう想いにさせてくれた、この大恩送りフェスタ、 ボランティアの運営チーム、そして同志にも感謝でいっぱいです。 ・ 1/12の本戦入場券を手に入れていただいた方は是非、 私以外の大のオトナも 泣くほど本気で挑戦している姿を 見届けていただけたら嬉しい限りです。 ・ ちなみに私はプレゼンはできませんが、上位ランクインのため本戦の壇上にはあがれる予定です。 ・ 最終結果、 私の得票数は4位でした。 当日参加者数も5位(但し2名は得票数ですでに登壇決定者だったため繰り上げ3位…)でした。 ・ この結果を受けて、 1/11(木)の渋谷クロスFMへの出演と、 1/12本戦で、登壇して何かしらの役割がある予定です。 ・ 結びにもう一度、 みなさま本当にありがとうございました。 ・ 神戸ゆかり 拝 ・ 追伸 まだ気持ちの整理がつかず支離滅裂な文章をどうかお許しください ・ #恩送り  #革命のファンファーレ  #大恩送りフェスタ