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  • nagoya_kozakuraya
    WAGASHI TAKASHI ITO
    @nagoya_kozakuraya

Images by nagoya_kozakuraya

おはようございます。

以前白鵬関を作らせていただいた際、なかなか納得がいかず、何度も何度も作り直した思い出の写真です。いつも人物を作るとき、顔から作って全体のバランスを取るのですが、顔でつまづくとなかなか先に進みません。
それも誰もが知る天下の白鵬関とあっては、いい加減なものは許されないので、一体作るのに丸一日、ほぼ24時間かかった覚えがあります。  なぜ今頃 この写真?と言うと、昨日ある和菓子職人にどうやったら顔が作れるのと聞かれたのです。
答えは簡単です。 『顔を知ること。』 顔のどことどこが線状にあって、どこに凹凸があるのか理解していれば、職人ならできるはずです。もちろん道具は必要です。和菓子の道具では出来ません。自分で必要なものを考え作るんです。そんな話をあれこれしましたが、参考になったかは不明です🤔

#2018  #和菓子 #小ざくらや #創作 #愛 #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram #そっくりスイーツ #これ和菓子なんです #instagramjapan #japanesefoods #Delicious
#白鵬
おはようございます。 以前白鵬関を作らせていただいた際、なかなか納得がいかず、何度も何度も作り直した思い出の写真です。いつも人物を作るとき、顔から作って全体のバランスを取るのですが、顔でつまづくとなかなか先に進みません。 それも誰もが知る天下の白鵬関とあっては、いい加減なものは許されないので、一体作るのに丸一日、ほぼ24時間かかった覚えがあります。 なぜ今頃 この写真?と言うと、昨日ある和菓子職人にどうやったら顔が作れるのと聞かれたのです。 答えは簡単です。 『顔を知ること。』 顔のどことどこが線状にあって、どこに凹凸があるのか理解していれば、職人ならできるはずです。もちろん道具は必要です。和菓子の道具では出来ません。自分で必要なものを考え作るんです。そんな話をあれこれしましたが、参考になったかは不明です🤔 #2018  #和菓子  #小ざくらや  #創作  #愛  #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram  #そっくりスイーツ  #これ和菓子なんです  #instagramjapan  #japanesefoods  #Delicious  #白鵬 
おはようございます😃

偉い方々は物事にはルールと常識があると言う。
そうでなければ評価されないと勘違いしている人も少なくない。

たとえ人に認められなくても、自分が納得した事、責任が取れる範囲なら 自分が好きなことをすればいいと僕は思う。それが優れていれば必ず流れは変わる。  今日作ったスーパー歌舞伎ワンピースも、歌舞伎の世界では型から外れた非常識でルール破りのもの。
しかし、世間からは評価されている。素晴らしい事だと思う。

そんな菓子を作らせていただき光栄です。昨夜猿之助さんの元に届いた様子です^_^

#2018  #和菓子 #小ざくらや #創作 #愛 #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram #そっくりスイーツ #これ和菓子なんです #instagramjapan #japanesefoods #Delicious
#歌舞伎
#ワンピース
おはようございます😃 偉い方々は物事にはルールと常識があると言う。 そうでなければ評価されないと勘違いしている人も少なくない。 たとえ人に認められなくても、自分が納得した事、責任が取れる範囲なら 自分が好きなことをすればいいと僕は思う。それが優れていれば必ず流れは変わる。 今日作ったスーパー歌舞伎ワンピースも、歌舞伎の世界では型から外れた非常識でルール破りのもの。 しかし、世間からは評価されている。素晴らしい事だと思う。 そんな菓子を作らせていただき光栄です。昨夜猿之助さんの元に届いた様子です^_^ #2018  #和菓子  #小ざくらや  #創作  #愛  #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram  #そっくりスイーツ  #これ和菓子なんです  #instagramjapan  #japanesefoods  #Delicious  #歌舞伎  #ワンピース 
おはようございます😃

この仕事をしていると、花を知る事、必須です。
そう思い、学生の頃ずっと花屋でバイトをしていました。もう今はできないけれど、30年前は開店花や祭壇脇の葬儀花やアレンジ、ブーケなどを日々さしてました。
そのおかげで今とても役に立ってますが、知らない花も沢山あります。
今回もアマリリスをスタッフからリクエストされたのですが、名前は知っていても、どんな花か答えられなかった😥
まだまだ勉強が足りません🤔
I made amaryllis with Japanese sweets.

#2018  #和菓子 #小ざくらや #創作 #愛 #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram #そっくりスイーツ #これ和菓子なんです #instagramjapan #japanesefoods #Delicious
#アマリリス
おはようございます😃 この仕事をしていると、花を知る事、必須です。 そう思い、学生の頃ずっと花屋でバイトをしていました。もう今はできないけれど、30年前は開店花や祭壇脇の葬儀花やアレンジ、ブーケなどを日々さしてました。 そのおかげで今とても役に立ってますが、知らない花も沢山あります。 今回もアマリリスをスタッフからリクエストされたのですが、名前は知っていても、どんな花か答えられなかった😥 まだまだ勉強が足りません🤔 I made amaryllis with Japanese sweets. #2018  #和菓子  #小ざくらや  #創作  #愛  #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram  #そっくりスイーツ  #これ和菓子なんです  #instagramjapan  #japanesefoods  #Delicious  #アマリリス 
今日は社員教育の一環として行なっている定例塾の社会見学デーでした。
氷砂糖工場の見学に始まり、岐阜のパン屋さん、洋菓子屋さん、和菓子屋さんいづれも名店の見学。とても勉強になりました。
お昼は30年ぶりに行った 養老の滝での流しそうめん!これがまた絶景の中 
最高でした^_^

#お菓子じゃなくてごめんなさい 
#美桜塾
#中日本氷糖
#滝見亭
#グルマン
#菓子の森吉野屋
#フランボワーズ
今日は社員教育の一環として行なっている定例塾の社会見学デーでした。 氷砂糖工場の見学に始まり、岐阜のパン屋さん、洋菓子屋さん、和菓子屋さんいづれも名店の見学。とても勉強になりました。 お昼は30年ぶりに行った 養老の滝での流しそうめん!これがまた絶景の中 最高でした^_^ #お菓子じゃなくてごめんなさい  #美桜塾  #中日本氷糖  #滝見亭  #グルマン  #菓子の森吉野屋  #フランボワーズ 
おはようございます😃

13日は、母の日ですね。
1905年にアメリカのアンナジャービスアという女性の母親が亡くなり、母が生きているうちにもっと感謝の気持ちを伝えたかった  と思い、生前に母親を敬う機会を設けたい、ということから『母の日』ができたということのようです。

写真は先日アップしたカーネーション同様に母の日の為に販売する『苺どら焼き』🍓です。苺のお餅だけではなく生地にも苺を入れたどら焼きなんですよ!

#2018  #和菓子 #小ざくらや #創作 #愛 #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram #これ和菓子なんです #instagramjapan #japanesefoods #Delicious
#母の日
#苺
おはようございます😃 13日は、母の日ですね。 1905年にアメリカのアンナジャービスアという女性の母親が亡くなり、母が生きているうちにもっと感謝の気持ちを伝えたかった と思い、生前に母親を敬う機会を設けたい、ということから『母の日』ができたということのようです。 写真は先日アップしたカーネーション同様に母の日の為に販売する『苺どら焼き』🍓です。苺のお餅だけではなく生地にも苺を入れたどら焼きなんですよ! #2018  #和菓子  #小ざくらや  #創作  #愛  #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram  #これ和菓子なんです  #instagramjapan  #japanesefoods  #Delicious  #母の日  #苺 
おはようございます😃

僕の住んでいるところは
秀吉の生まれ故郷 中村になります。来週太閤祭りと言う中村で最も集客するイベントがあります。その祭りの中で、稚児行列も行われるんです。
写真は抽象的では有りますが、お稚児さんを表現してみました。

#2018  #和菓子 #小ざくらや #創作 #愛 #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram 
#これ和菓子なんです #instagramjapan #japanesefoods #Delicious
おはようございます😃 僕の住んでいるところは 秀吉の生まれ故郷 中村になります。来週太閤祭りと言う中村で最も集客するイベントがあります。その祭りの中で、稚児行列も行われるんです。 写真は抽象的では有りますが、お稚児さんを表現してみました。 #2018  #和菓子  #小ざくらや  #創作  #愛  #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram  #これ和菓子なんです  #instagramjapan  #japanesefoods  #Delicious 
おはようございます😃

GWも今日で終わり

次は母の日の準備です。

知り合いの花屋さんに年々カーネーションの数が減ってると聞きました。多分うちも含め、いろんな菓子屋さんが生花に変わる母の日菓子を作って販売するのも要因の1つなんでしょうね。

しかし、もう20年も販売していておかしいですが、生花に勝るものは無いと思います🤔💐 花は美しい🌸

#2018  #和菓子 #小ざくらや #創作 #愛 #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram #そっくりスイーツ #これ和菓子なんです #instagramjapan #japanesefoods #Delicious
#母の日
#カーネーション
おはようございます😃 GWも今日で終わり 次は母の日の準備です。 知り合いの花屋さんに年々カーネーションの数が減ってると聞きました。多分うちも含め、いろんな菓子屋さんが生花に変わる母の日菓子を作って販売するのも要因の1つなんでしょうね。 しかし、もう20年も販売していておかしいですが、生花に勝るものは無いと思います🤔💐 花は美しい🌸 #2018  #和菓子  #小ざくらや  #創作  #愛  #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram  #そっくりスイーツ  #これ和菓子なんです  #instagramjapan  #japanesefoods  #Delicious  #母の日  #カーネーション 
おはようございます😃

さあ 本日はこどもの日ですね〜

ちまきと柏餅
はい!和菓子屋の出番です😬 
お近くの和菓子屋さんに走りましょう🏃‍♂️🏃‍♀️✨ #2018  #和菓子 #小ざくらや #愛 #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram #これ和菓子なんです #instagramjapan #japanesefoods #Delicious
おはようございます😃

昨日もまた、新作の試作。また秋口の新商品が2つ形になりそうです。1つは多分みんなが好きなお味、もう1つは普通ありえない材料を使った菓子。いづれもとても楽しみな小ざくらや一清らしい逸品ですよ^_^

写真は初夏にふさわしい『緑水』
夏が近づいてきましたね!

#2018  #和菓子 #小ざくらや #創作 #愛 #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram #これ和菓子なんです #instagramjapan #japanesefoods #Delicious
おはようございます😃 昨日もまた、新作の試作。また秋口の新商品が2つ形になりそうです。1つは多分みんなが好きなお味、もう1つは普通ありえない材料を使った菓子。いづれもとても楽しみな小ざくらや一清らしい逸品ですよ^_^ 写真は初夏にふさわしい『緑水』 夏が近づいてきましたね! #2018  #和菓子  #小ざくらや  #創作  #愛  #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram  #これ和菓子なんです  #instagramjapan  #japanesefoods  #Delicious 
おはようございます😃

最近、新作作りをサボりすぎておりましたが、昨日は久々にひらめき菓子が出来ました。と言ってもまだまだ完成形には程遠いのですが、新食感、新ジャンルって感じでしょうか?1週間で完成させます!
販売予定は6月6日
和菓子はやっぱり面白い🤣

写真は その新作ではなく、今年の兜です。珍しくリアル感がなく抽象的な感じで、いい菓子になりました。

#2018  #和菓子 #小ざくらや #創作 #愛 #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram #これ和菓子なんです #instagramjapan #japanesefoods #Delicious
おはようございます😃 最近、新作作りをサボりすぎておりましたが、昨日は久々にひらめき菓子が出来ました。と言ってもまだまだ完成形には程遠いのですが、新食感、新ジャンルって感じでしょうか?1週間で完成させます! 販売予定は6月6日 和菓子はやっぱり面白い🤣 写真は その新作ではなく、今年の兜です。珍しくリアル感がなく抽象的な感じで、いい菓子になりました。 #2018  #和菓子  #小ざくらや  #創作  #愛  #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram  #これ和菓子なんです  #instagramjapan  #japanesefoods  #Delicious 
おはようございます。

せっかくのGW 明日から天気が崩れるようですね。

5月5日のこどもの日は快晴のようなのでちょっと安心^_^

写真は売り物ではありませんが、こどもの日は鯉のぼりですよね🎏  練り切り製です。

#2018  #和菓子 #小ざくらや #創作 #愛 #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram #そっくりスイーツ #これ和菓子なんです #instagramjapan #japanesefoods #Delicious
おはようございます。 せっかくのGW 明日から天気が崩れるようですね。 5月5日のこどもの日は快晴のようなのでちょっと安心^_^ 写真は売り物ではありませんが、こどもの日は鯉のぼりですよね🎏 練り切り製です。 #2018  #和菓子  #小ざくらや  #創作  #愛  #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram  #そっくりスイーツ  #これ和菓子なんです  #instagramjapan  #japanesefoods  #Delicious 
おはようございます😃

昨日は初IKEAに行ってきました。
あれだけ皆が喜んで行く理由が少しわかりました。  コストコは何度行っても 魅力を感じませんが、IKEAはまたゆっくり行ってみたいと思います^_^

写真は、懐かしのスヌーピー  僕の子供の頃はディズニーランドはなかったので、スヌーピーの方が人気だったような気がします。

#2018  #和菓子 #小ざくらや #創作 #愛 #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram #そっくりスイーツ #これ和菓子なんです #instagramjapan #japanesefoods #Delicious
#スヌーピー
おはようございます😃 昨日は初IKEAに行ってきました。 あれだけ皆が喜んで行く理由が少しわかりました。 コストコは何度行っても 魅力を感じませんが、IKEAはまたゆっくり行ってみたいと思います^_^ 写真は、懐かしのスヌーピー 僕の子供の頃はディズニーランドはなかったので、スヌーピーの方が人気だったような気がします。 #2018  #和菓子  #小ざくらや  #創作  #愛  #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram  #そっくりスイーツ  #これ和菓子なんです  #instagramjapan  #japanesefoods  #Delicious  #スヌーピー 
おはようございます😃

ゴールデンウィークの思い出と言えば、仕事しかありませんが、唯一小学生の頃 毎年父に、栄で催される『ワンパクこどもまつり』に連れて行ってもらった記憶があります。着ぐるみを着たヒーロー達がいて、一緒に写真を撮るのがとても楽しみでした。忙しい中、連れて行ってくれた父に感謝です。

写真は限定販売の『鯉のぼりと金太郎』です。3日から店頭に並べますが、あまり数は作らないので、あればラッキーな商品ですね🤞

#2018  #和菓子 #小ざくらや #創作 #愛 #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram #そっくりスイーツ #これ和菓子なんです #instagramjapan #japanesefoods #Delicious
おはようございます😃 ゴールデンウィークの思い出と言えば、仕事しかありませんが、唯一小学生の頃 毎年父に、栄で催される『ワンパクこどもまつり』に連れて行ってもらった記憶があります。着ぐるみを着たヒーロー達がいて、一緒に写真を撮るのがとても楽しみでした。忙しい中、連れて行ってくれた父に感謝です。 写真は限定販売の『鯉のぼりと金太郎』です。3日から店頭に並べますが、あまり数は作らないので、あればラッキーな商品ですね🤞 #2018  #和菓子  #小ざくらや  #創作  #愛  #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram  #そっくりスイーツ  #これ和菓子なんです  #instagramjapan  #japanesefoods  #Delicious 
おはようございます

ちょっと小言

最近テレビをつけると
実にしょうもない話題ばかり、マスコミも真実を伝えるとか言って 人を陥れてるだけ。実にくだらない。ジャーナリズムのかけらも感じられない。

先日マスコミをマスゴミと言った方がいた。
言ってることはメチャクチャな人だが、その表現だけはある意味納得できた。
世間が雑誌やテレビから離れがちなのも 仕方ないと思う。 
写真はすずらんとガーベラのリースケーキ。 
#小言
#2018  #和菓子 #小ざくらや #創作 #愛 #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram #そっくりスイーツ #これ和菓子なんです #instagramjapan #japanesefoods #Delicious
おはようございます ちょっと小言 最近テレビをつけると 実にしょうもない話題ばかり、マスコミも真実を伝えるとか言って 人を陥れてるだけ。実にくだらない。ジャーナリズムのかけらも感じられない。 先日マスコミをマスゴミと言った方がいた。 言ってることはメチャクチャな人だが、その表現だけはある意味納得できた。 世間が雑誌やテレビから離れがちなのも 仕方ないと思う。 写真はすずらんとガーベラのリースケーキ。 #小言  #2018  #和菓子  #小ざくらや  #創作  #愛  #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram  #そっくりスイーツ  #これ和菓子なんです  #instagramjapan  #japanesefoods  #Delicious 
おはようございます。
今日は涼しく気持ちのいい朝ですが、GWの天気はどうなのでしょうか?皆様にとって素敵な休暇になると良いですね^_^ 
久々に書いてみました。
ここのところ、将来ある若者達に、こんな話をする機会が多く、語り出すと長くなりますが、制約の多い ご時世の中、気の毒だなぁと思いつつ 大切な時間を意味あるものとして使って欲しいと思います。

#お菓子じゃなくてごめんなさい🙏  #どうしても伝えたい  #書
おはようございます。 今日は涼しく気持ちのいい朝ですが、GWの天気はどうなのでしょうか?皆様にとって素敵な休暇になると良いですね^_^ 久々に書いてみました。 ここのところ、将来ある若者達に、こんな話をする機会が多く、語り出すと長くなりますが、制約の多い ご時世の中、気の毒だなぁと思いつつ 大切な時間を意味あるものとして使って欲しいと思います。 #お菓子じゃなくてごめんなさい 🙏 #どうしても伝えたい  #書 
おはようございます😃
うっとしい雨が続きますね☔️ 天気が悪いと、関節が痛むのはなぜでしょうか?😷🤔
昨年足を骨折して以降サボりまくっていたトレーニングをそろそろ開始してコンディションを整えなくてはと思っております^_^

写真は、ジブリ五つ盛です。練り切り製

#2018  #和菓子 #小ざくらや #創作 #愛 #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram #そっくりスイーツ #これ和菓子なんです  #ジブリ#instagramjapan #japanesefoods #Delicious
おはようございます😃 うっとしい雨が続きますね☔️ 天気が悪いと、関節が痛むのはなぜでしょうか?😷🤔 昨年足を骨折して以降サボりまくっていたトレーニングをそろそろ開始してコンディションを整えなくてはと思っております^_^ 写真は、ジブリ五つ盛です。練り切り製 #2018  #和菓子  #小ざくらや  #創作  #愛  #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram  #そっくりスイーツ  #これ和菓子なんです  #ジブリ #instagramjapan  #japanesefoods  #Delicious 
おはようございます。

すっかり夏の装いになりましたよね。
お菓子達も涼しげになってまいりました。
好評のネオ干菓子シリーズの夏は、
『ロックンルージュ』
今年は、おなじみの爽やか系に加え、僕好みのお子ちゃまの味、ミルク系も加わりました。
イチゴミルク、ミルク珈琲、ミルクチョコに抹茶ミルク^_^
本当はミルキーを作る予定が間に合わず😅

ザクやわの食感がいい感じですよ😬

#2018  #和菓子 #小ざくらや #創作 #愛 #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram #instagramjapan #japanesefoods #Delicious
おはようございます。 すっかり夏の装いになりましたよね。 お菓子達も涼しげになってまいりました。 好評のネオ干菓子シリーズの夏は、 『ロックンルージュ』 今年は、おなじみの爽やか系に加え、僕好みのお子ちゃまの味、ミルク系も加わりました。 イチゴミルク、ミルク珈琲、ミルクチョコに抹茶ミルク^_^ 本当はミルキーを作る予定が間に合わず😅 ザクやわの食感がいい感じですよ😬 #2018  #和菓子  #小ざくらや  #創作  #愛  #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram  #instagramjapan  #japanesefoods  #Delicious 
おはようございます。ようやくポカポカシーズンになり、冬服を片付けられますね。
夏が見えてくるとまず始めるのがこれ!
『飲む水羊羹』
年々、人気度が高まってまいりました。
食物繊維も増量し、1日に摂取すべき量をクリアしました。カロリーも150キロと健康面を考えた水羊羹です。

10年ほど前から考えていたものがこの2年ほどで形になり喜ばれる。とても嬉しいです。今も考えている菓子が頭の中にあふれていますが、いくつそしていつ形になるのか楽しみでなりません^_^

#2018  #和菓子 #小ざくらや #創作 #愛 #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram #instagramjapan #japanesefoods #Delicious
#夏
#水羊羹
おはようございます。ようやくポカポカシーズンになり、冬服を片付けられますね。 夏が見えてくるとまず始めるのがこれ! 『飲む水羊羹』 年々、人気度が高まってまいりました。 食物繊維も増量し、1日に摂取すべき量をクリアしました。カロリーも150キロと健康面を考えた水羊羹です。 10年ほど前から考えていたものがこの2年ほどで形になり喜ばれる。とても嬉しいです。今も考えている菓子が頭の中にあふれていますが、いくつそしていつ形になるのか楽しみでなりません^_^ #2018  #和菓子  #小ざくらや  #創作  #愛  #小ざくらや一清  #動物  #スイーツ  #love  #かわいい  #foodstagram  #instagramjapan  #japanesefoods  #Delicious  #夏  #水羊羹