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  • maria.sin.reservas
    María
    @maria.sin.reservas

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Salteado de verduras y pollo. 🍲😋. Cortar una pechuga de pollo en cubitos. Poner a marinar con 4 cuch de salsa teriyaki y dos de leche (de cualquier tipo). Reservar.

Mientras, picamos las verduras. La idea para mí es usar todo lo que tenga, que combine. Asi que las de la receta, son sólo una idea.

Picamos entonces, un pimiento rojo, una cebolla en pluma fina, un atado de espárragos en cubos, un zapallito italiano pequeño, media coliflor y una zanahoria.

Calentamos aceite de oliva en un wok, y ponemos el pollo a dorar, bien distribuido. Cuando tome color, agregamos la cebolla, y un chorrito de vino blanco. Cuando se comience a ablandar, agregamos el pimiento. Cocinamos unos 3 min, y seguimos con los espárragos y coliflor. Añadimos 3 cuch más de teriyaki, 4 de soya, 3 de ketchup (si, ketchup). A gusto, unas gotitas de salsa picante (tabasco en mi caso). Un toque de pimienta y sal, y dejamos cocinar unos 3 min más. Terminamos añadiendo los zapallitos, y media taza de arvejitas + zanahoria + choclo. Dejamos hasta que las verduras tengan el punto deseado, pero ojalá aún un poco crujientes. Rectificamos condimentos, y retiramos del calor.

Acompañar con arroz blanco. Si no tenemos salsa teriyaki, podemos reemplazar todo por la mezcla de salsa de soya y ketchup. Queda buenismo, créanme!.
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#teriyaki #pollo #receta #verduras #pimenton #esparragos #zapallitoitaliano #zuccini #choclo #arvejas #zanahoria #coliflor #soya #salsadesoya #ketchup #healthy #bowl #fit #fitrecipe #vegetables #chicken #comida #foodporn #instafood
Salteado de verduras y pollo. 🍲😋. Cortar una pechuga de pollo en cubitos. Poner a marinar con 4 cuch de salsa teriyaki y dos de leche (de cualquier tipo). Reservar. Mientras, picamos las verduras. La idea para mí es usar todo lo que tenga, que combine. Asi que las de la receta, son sólo una idea. Picamos entonces, un pimiento rojo, una cebolla en pluma fina, un atado de espárragos en cubos, un zapallito italiano pequeño, media coliflor y una zanahoria. Calentamos aceite de oliva en un wok, y ponemos el pollo a dorar, bien distribuido. Cuando tome color, agregamos la cebolla, y un chorrito de vino blanco. Cuando se comience a ablandar, agregamos el pimiento. Cocinamos unos 3 min, y seguimos con los espárragos y coliflor. Añadimos 3 cuch más de teriyaki, 4 de soya, 3 de ketchup (si, ketchup). A gusto, unas gotitas de salsa picante (tabasco en mi caso). Un toque de pimienta y sal, y dejamos cocinar unos 3 min más. Terminamos añadiendo los zapallitos, y media taza de arvejitas + zanahoria + choclo. Dejamos hasta que las verduras tengan el punto deseado, pero ojalá aún un poco crujientes. Rectificamos condimentos, y retiramos del calor. Acompañar con arroz blanco. Si no tenemos salsa teriyaki, podemos reemplazar todo por la mezcla de salsa de soya y ketchup. Queda buenismo, créanme!. . . . . . . #teriyaki  #pollo  #receta  #verduras  #pimenton  #esparragos  #zapallitoitaliano  #zuccini  #choclo  #arvejas  #zanahoria  #coliflor  #soya  #salsadesoya  #ketchup  #healthy  #bowl  #fit  #fitrecipe  #vegetables  #chicken  #comida  #foodporn  #instafood 
Desayuno con mucha energía y sabores 🌻🌻. Poner 1/3 de taza de avena y 3/4 de taza de leche (si es vegetal, de almendras es la que queda más rica) en un taper o frasco, y llevar al refri la noche anterior.

Y por la mañana, pasar a un bowl y meter al microondas 2min. Mientras, rallar una manzana. Pasados los dos minutos, reposar unos 30seg, y poner un minuto más.

Retirar (sin quemarse con el bowl), mezclar con la manzana rallada, poner harta canela, 1 cdta de cacao amargo, semillas a elección, una nuez picada y berries.

Mezclar y disfrutar!
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#desayuno #bowl #berries #avena #leche #lechedealmendras #vegan #healthy #chia #nueces #chocolate #nuts #breakfast  #fit #fitrecipe #manzana #canela #apple #arandanos #moras #frambuesas #foodporn #instafood #foodie
Desayuno con mucha energía y sabores 🌻🌻. Poner 1/3 de taza de avena y 3/4 de taza de leche (si es vegetal, de almendras es la que queda más rica) en un taper o frasco, y llevar al refri la noche anterior. Y por la mañana, pasar a un bowl y meter al microondas 2min. Mientras, rallar una manzana. Pasados los dos minutos, reposar unos 30seg, y poner un minuto más. Retirar (sin quemarse con el bowl), mezclar con la manzana rallada, poner harta canela, 1 cdta de cacao amargo, semillas a elección, una nuez picada y berries. Mezclar y disfrutar! . . . . . #desayuno  #bowl  #berries  #avena  #leche  #lechedealmendras  #vegan  #healthy  #chia  #nueces  #chocolate  #nuts  #breakfast  #fit  #fitrecipe  #manzana  #canela  #apple  #arandanos  #moras  #frambuesas  #foodporn  #instafood  #foodie 
#lunessincarne

Hoy en fotos de comida que no hacen juicio, crema de verduras.

Me encanta hacer estas cremas cuando me quedan muchas mitades de verduras, y no mucho tiempo para salvarlas a todas 💔💔. Cortar una cebolla en cubos y un diente de ajo, sofreír en 2 cdtas de mantequilla, y cuando empiece a chispear, agregar media taza de caldo bien concentrado (o una tableta disuelta en media taza de agua) y un toque de pimienta. Cocinar hasta reducir el agua.

Añadir medio atado de espinacas picado fino, un tomate, una zanahoria grande, dos papas pequeñas o una grande y media taza de primavera de verduras. Además, queda muy bien una taza de zapallo camote. Añadir 2 tazas y media de agua caliente o caldo, y sal.

Cocinar tapado, a fuego bajo, media hora. Dejar reposar unos 5 minutos, y moler en licuadora o minipymer. Ojo al moler! Al estar caliente, puede saltar (en especial con la licuadora, funciona bien sujetando la tapita pequeña con la mano, dejandola sólo superpuesta). Si hay tiempo, enfriar por más minutos.

Devolver a la olla, y calentar hasta la temperatura deseada. Y disfrutar!! Lo rico es agregar las verduras que más les gusten, pero con cuidado al combinar. Por ejemplo, no más de un tomate, o queda muy ácido. 
Al añadir papa, se obtiene textura de crema sin agregar leche o crema, así que si prefieres más espeso, agrega más papa.
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#verduras #espinacas #cremadeverduras #sopa #sopadeverduras #lunessincarne #espinaca #zanahoria #tomate #cebolla #papa #arvejitas #choclo #porotoverde #spinach #soup #vegetables #healthyrecipe
#fitrecipe #fit #healthy #healthyfood #casero #saludable #vegan
#lunessincarne  Hoy en fotos de comida que no hacen juicio, crema de verduras. Me encanta hacer estas cremas cuando me quedan muchas mitades de verduras, y no mucho tiempo para salvarlas a todas 💔💔. Cortar una cebolla en cubos y un diente de ajo, sofreír en 2 cdtas de mantequilla, y cuando empiece a chispear, agregar media taza de caldo bien concentrado (o una tableta disuelta en media taza de agua) y un toque de pimienta. Cocinar hasta reducir el agua. Añadir medio atado de espinacas picado fino, un tomate, una zanahoria grande, dos papas pequeñas o una grande y media taza de primavera de verduras. Además, queda muy bien una taza de zapallo camote. Añadir 2 tazas y media de agua caliente o caldo, y sal. Cocinar tapado, a fuego bajo, media hora. Dejar reposar unos 5 minutos, y moler en licuadora o minipymer. Ojo al moler! Al estar caliente, puede saltar (en especial con la licuadora, funciona bien sujetando la tapita pequeña con la mano, dejandola sólo superpuesta). Si hay tiempo, enfriar por más minutos. Devolver a la olla, y calentar hasta la temperatura deseada. Y disfrutar!! Lo rico es agregar las verduras que más les gusten, pero con cuidado al combinar. Por ejemplo, no más de un tomate, o queda muy ácido. Al añadir papa, se obtiene textura de crema sin agregar leche o crema, así que si prefieres más espeso, agrega más papa. . . . . . #verduras  #espinacas  #cremadeverduras  #sopa  #sopadeverduras  #lunessincarne  #espinaca  #zanahoria  #tomate  #cebolla  #papa  #arvejitas  #choclo  #porotoverde  #spinach  #soup  #vegetables  #healthyrecipe  #fitrecipe  #fit  #healthy  #healthyfood  #casero  #saludable  #vegan 
Tortilla de acelgas...con ketchup! (Mamá, no me retes🙈🙊). Picar dos atados de acelga, lavados, muy fino. No usar los tallos, porque quedan duros.

En un bowl grande, batir 6 huevos, media cdta de sal, pimienta y 1/2 taza de caldo (o una tableta con media taza de leche). Incorporar la acelga, y un diente de ajo rallado (opcional) y reposar unos 5 min.

Calentar un sartén con un poquito de aceite de oliva. Me gusta usar uno chico, asi la porción es una tortilla por persona, si usan uno de unos 15cm, batir la mezcla un poco más y poner 1/3 en el sartén caliente. Ojo, poner un tercio de la mezcla líquida también. Distribuir y aplastar bien, a los dos minutos, poner una tapa, dejar dos minutos más y girar. Si les cuesta o usaron un sartén grande, ayudense con la tapa o un plato. Cocinar 3 min más y a la mesa.

Para un sartén grande, salen dos.

Mermelada de mosqueta, ketchup o lo que quieran, yo las amo. Con espinaca también quedan tremendas.

Ojo con los tallos! No los boten, sirven para una sopa o para agregar picado en cubos a una primavera.
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#acelga #espinaca #fierro #hierro #fit #saludable #tortilla #tortilladeacelga #receta #comida #huevos #casero #homemade #sano #healthy #healthyfood #fitfood #recetafit #foodie #foodgram #eggs
Tortilla de acelgas...con ketchup! (Mamá, no me retes🙈🙊). Picar dos atados de acelga, lavados, muy fino. No usar los tallos, porque quedan duros. En un bowl grande, batir 6 huevos, media cdta de sal, pimienta y 1/2 taza de caldo (o una tableta con media taza de leche). Incorporar la acelga, y un diente de ajo rallado (opcional) y reposar unos 5 min. Calentar un sartén con un poquito de aceite de oliva. Me gusta usar uno chico, asi la porción es una tortilla por persona, si usan uno de unos 15cm, batir la mezcla un poco más y poner 1/3 en el sartén caliente. Ojo, poner un tercio de la mezcla líquida también. Distribuir y aplastar bien, a los dos minutos, poner una tapa, dejar dos minutos más y girar. Si les cuesta o usaron un sartén grande, ayudense con la tapa o un plato. Cocinar 3 min más y a la mesa. Para un sartén grande, salen dos. Mermelada de mosqueta, ketchup o lo que quieran, yo las amo. Con espinaca también quedan tremendas. Ojo con los tallos! No los boten, sirven para una sopa o para agregar picado en cubos a una primavera. . . . . . #acelga  #espinaca  #fierro  #hierro  #fit  #saludable  #tortilla  #tortilladeacelga  #receta  #comida  #huevos  #casero  #homemade  #sano  #healthy  #healthyfood  #fitfood  #recetafit  #foodie  #foodgram  #eggs 
Pescado a la plancha con un acompañamiento fresco y lleno de color!

No nos olvidemos del pescado, a pesar de tener mucha costa, por algún motivo no lo vemos tan seguido en nuestra mesa. Cuando veo alguna oferta, lo congelo en porciones, y me aseguro algo rápido y rico.

Ponemos 1/4 cdta en un sartén antiadherente, con medio diente de ajo rallado. La mantequilla es para el sabor, ya que en este tipo de sartén no es necesario usar algo para que no se pegue. Cuando esté bien caliente, ponemos el filete de pescado blanco. Cuál? Cualquiera! Ojala firme nada más. Cuando empecemos a notar que se cocina, ponemos una tapa por 3 min. Giramos, y condimentamos con sal y pimienta (poca). Cuando se empiece a dorar por ese lado, agregamos un chorrito de vino blanco, y dejamos evaporar completamente. Y listo! Ñam!. Acompañamiento : cus cus + lechuga + palta + zanahoria + choclo. Condimentado con crema ácida, orégano y pimienta.
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#pescado #reineta #pescadoblanco #ensalda #cuscus #cena #dinner #receta #pescadoalaplancha #pescadoalamantequilla #mantequilla #ajo #recipe #palta #lechuga #zanahoria #saludable #fit #fitrecipe #recetafit #healthy #healthyfood #choclo #corn #avocado #vinoblanco #scl
Pescado a la plancha con un acompañamiento fresco y lleno de color! No nos olvidemos del pescado, a pesar de tener mucha costa, por algún motivo no lo vemos tan seguido en nuestra mesa. Cuando veo alguna oferta, lo congelo en porciones, y me aseguro algo rápido y rico. Ponemos 1/4 cdta en un sartén antiadherente, con medio diente de ajo rallado. La mantequilla es para el sabor, ya que en este tipo de sartén no es necesario usar algo para que no se pegue. Cuando esté bien caliente, ponemos el filete de pescado blanco. Cuál? Cualquiera! Ojala firme nada más. Cuando empecemos a notar que se cocina, ponemos una tapa por 3 min. Giramos, y condimentamos con sal y pimienta (poca). Cuando se empiece a dorar por ese lado, agregamos un chorrito de vino blanco, y dejamos evaporar completamente. Y listo! Ñam!. Acompañamiento : cus cus + lechuga + palta + zanahoria + choclo. Condimentado con crema ácida, orégano y pimienta. . . . . #pescado  #reineta  #pescadoblanco  #ensalda  #cuscus  #cena  #dinner  #receta  #pescadoalaplancha  #pescadoalamantequilla  #mantequilla  #ajo  #recipe  #palta  #lechuga  #zanahoria  #saludable  #fit  #fitrecipe  #recetafit  #healthy  #healthyfood  #choclo  #corn  #avocado  #vinoblanco  #scl 
Unas galletitas que salieron para salvar frutas olvidadas, y me encantaron!!. . Avena, chocolate y fruta 🍌🍎🍏. Tener un snack para echar en la cartera, y no comer cualquier cosa a media mañana, es muy práctico y saludable 🌾.
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 Entonces, cremamos 2 cuch de mantequilla y 1/3 de taza de azúcar (usé azúcar mascabo). Agregar 3 o 4 frutas maduras y un huevo batido. Las frutas, que serán salvadas de ir a parar a la basura. En mi caso, fueron dos plátanos molidos, una manzana y un durazno (rallados ambos). Unir bien. Añadir 1 taza de harina de avena, 1 taza de avena, media taza de harina integral, 2 cuch de linaza molida y 4 cuch de chocolate amargo en polvo. Unir bien, agregar 2 cdtas de vainilla, 1 1/2 cdta de polvos de hornear y canela opcional. En este punto, le puse un puñadito de chocolate 86% cacao, picado. Pueden ser nueces, almendras, maní, berries, o nada.

Si está muy seco, agregar un poco de leche o bebida vegetal. Debe quedar un poco más espeso que una masa de queque, tal de formar las galletas con un par de cucharas.

Calentar el horno a 190 grados C. Formar las galletas en la lata aceitada, o en un pat antiadherente. Hornear por 10min apróx. En las galletas con chocolate, es un poco más difícil saber si se están dorando, lo que hago es levantarlas y si están firmes por debajo, están listas.

Dejar enfriar en una rejilla, y almacenar en frascos. Ojo que con la fruta, no duran tanto. Si pasan unos días, refrigerar.  Opción vegana: reemplazar el huevo por 3 cuch de linaza molida.
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#galletas #avena #fruta #zerowaste #chocolate #foodporn #saludable #fit #recetafit #galletasfit #healthy #healthyrecipe #oatmeal #linaza #integral #manzana #durazno #platano #apple #banana #peach #receta #snack #snacksaludable
Unas galletitas que salieron para salvar frutas olvidadas, y me encantaron!!. . Avena, chocolate y fruta 🍌🍎🍏. Tener un snack para echar en la cartera, y no comer cualquier cosa a media mañana, es muy práctico y saludable 🌾. . . Entonces, cremamos 2 cuch de mantequilla y 1/3 de taza de azúcar (usé azúcar mascabo). Agregar 3 o 4 frutas maduras y un huevo batido. Las frutas, que serán salvadas de ir a parar a la basura. En mi caso, fueron dos plátanos molidos, una manzana y un durazno (rallados ambos). Unir bien. Añadir 1 taza de harina de avena, 1 taza de avena, media taza de harina integral, 2 cuch de linaza molida y 4 cuch de chocolate amargo en polvo. Unir bien, agregar 2 cdtas de vainilla, 1 1/2 cdta de polvos de hornear y canela opcional. En este punto, le puse un puñadito de chocolate 86% cacao, picado. Pueden ser nueces, almendras, maní, berries, o nada. Si está muy seco, agregar un poco de leche o bebida vegetal. Debe quedar un poco más espeso que una masa de queque, tal de formar las galletas con un par de cucharas. Calentar el horno a 190 grados C. Formar las galletas en la lata aceitada, o en un pat antiadherente. Hornear por 10min apróx. En las galletas con chocolate, es un poco más difícil saber si se están dorando, lo que hago es levantarlas y si están firmes por debajo, están listas. Dejar enfriar en una rejilla, y almacenar en frascos. Ojo que con la fruta, no duran tanto. Si pasan unos días, refrigerar. Opción vegana: reemplazar el huevo por 3 cuch de linaza molida. . . . . . #galletas  #avena  #fruta  #zerowaste  #chocolate  #foodporn  #saludable  #fit  #recetafit  #galletasfit  #healthy  #healthyrecipe  #oatmeal  #linaza  #integral  #manzana  #durazno  #platano  #apple  #banana  #peach  #receta  #snack  #snacksaludable 
Lentejas!! Me encantan.

Remojar 1/2 tazón de lentejas, la noche anterior.

Calentar 1 cuch de aceite de oliva en una olla, agregar 1 cebolla en cubitos, 1 diente de ajo picado y una zanahoria picada en brunoise. Revolver, añadir 1/2 taza de caldo (o una tableta en media taza de agua caliente), 1/2 cdta de paprika, 1/2 de orégano y un toque de pimienta fresca. Cocinar hasta transparentar la cebolla, removiendo ocasionalmente. 
Mientras, picar medio kg de zapallo en cubos (amo el zapallo, pueden poner menos). Opcional : picar y saltear una longaniza pequeña, sin aceite (al menos para mí la idea con esto, es quitar algo de grasa). Poner en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Colar las lentejas, y agregar a la olla, junto al zapallo y longaniza, y un poco de sal. Poner 2 tazas de agua caliente, y cocinar a fuego bajo por 25 min. Revolver, y añadir 3 cuch de arroz (no muy llenas). Cocinar 15 min más, a fuego muuuy lento.
Rectificar condimentos, y disfrutar una comida casera!. .
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#lentejas #casero #zapallo #zapallocamote #homemade #lentils #receta #recipe #healthy #healthyfood #foodie #instafood #pumpkin #chileno #scl #cl #chile #criollo #sausage #longaniza
Lentejas!! Me encantan. Remojar 1/2 tazón de lentejas, la noche anterior. Calentar 1 cuch de aceite de oliva en una olla, agregar 1 cebolla en cubitos, 1 diente de ajo picado y una zanahoria picada en brunoise. Revolver, añadir 1/2 taza de caldo (o una tableta en media taza de agua caliente), 1/2 cdta de paprika, 1/2 de orégano y un toque de pimienta fresca. Cocinar hasta transparentar la cebolla, removiendo ocasionalmente. Mientras, picar medio kg de zapallo en cubos (amo el zapallo, pueden poner menos). Opcional : picar y saltear una longaniza pequeña, sin aceite (al menos para mí la idea con esto, es quitar algo de grasa). Poner en papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Colar las lentejas, y agregar a la olla, junto al zapallo y longaniza, y un poco de sal. Poner 2 tazas de agua caliente, y cocinar a fuego bajo por 25 min. Revolver, y añadir 3 cuch de arroz (no muy llenas). Cocinar 15 min más, a fuego muuuy lento. Rectificar condimentos, y disfrutar una comida casera!. . . . . . . #lentejas  #casero  #zapallo  #zapallocamote  #homemade  #lentils  #receta  #recipe  #healthy  #healthyfood  #foodie  #instafood  #pumpkin  #chileno  #scl  #cl  #chile  #criollo  #sausage  #longaniza 
Tostadas con palta, jamón y huevo hervido, aliñado sólo con pimienta recién molida. Acompañando de un latte, imposible no tener un buen dia con este comienzo!

Para el latte casero (si no tenemos cómo espumar el café): poner media taza de leche en un frasco o tapper hermético, tapar y batir bien. Debe formar harta espuma. Poner en el microondas 30-40 segundos, la leche quedará caliente y la espuma firme. Hacer el café como de costumbre (prensa francesa en mi caso), verter en la taza o tazón, y poner la espuma de a cucharadas, con cuidado, terminando con la leche líquida. Y disfrutar ☕☕. Latte vainilla : agregar vainilla a la leche antes de batir.

Huevo hervido: hervir agua en un sartén pequeño (típico de huevos). Cuando burbujee, romper un huevo, lo más cerca del agua posible. Con una cuchara, formar los bordes para que no se agrande tanto la clara. Poner agua caliente de a cucharadas sobre el huevo, hasta lograr el punto deseado de la yema.
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#huevo #huevohervido #desayuno #latte #lattevainilla #vainilla #eggs #jamon #ham #cafe #leche #coffee #breakfast #saludable #healthy #fit #healthyfood #vanilla #avocado #palta #avo #aguacate #scl #santiago #foodporn #foodie #instafood #recetafit #receta
Tostadas con palta, jamón y huevo hervido, aliñado sólo con pimienta recién molida. Acompañando de un latte, imposible no tener un buen dia con este comienzo! Para el latte casero (si no tenemos cómo espumar el café): poner media taza de leche en un frasco o tapper hermético, tapar y batir bien. Debe formar harta espuma. Poner en el microondas 30-40 segundos, la leche quedará caliente y la espuma firme. Hacer el café como de costumbre (prensa francesa en mi caso), verter en la taza o tazón, y poner la espuma de a cucharadas, con cuidado, terminando con la leche líquida. Y disfrutar ☕☕. Latte vainilla : agregar vainilla a la leche antes de batir. Huevo hervido: hervir agua en un sartén pequeño (típico de huevos). Cuando burbujee, romper un huevo, lo más cerca del agua posible. Con una cuchara, formar los bordes para que no se agrande tanto la clara. Poner agua caliente de a cucharadas sobre el huevo, hasta lograr el punto deseado de la yema. . . . . . #huevo  #huevohervido  #desayuno  #latte  #lattevainilla  #vainilla  #eggs  #jamon  #ham  #cafe  #leche  #coffee  #breakfast  #saludable  #healthy  #fit  #healthyfood  #vanilla  #avocado  #palta  #avo  #aguacate  #scl  #santiago  #foodporn  #foodie  #instafood  #recetafit  #receta 
Omelette llena de colores! 🌈

Batir dos o tres huevos (depende que tan grande lo quieran) con sal y pimienta, poner un poco de aceite de oliva en un sartén antiadherente, y cuando esté caliente, poner los huevos batidos.

Cuando empiece a tomar consistencia, poner un tomate en cubitos y las verduras que más nos gusten. Un poco de parmesano, y doblar por la mitad con la ayuda de una espátula. Dejar unos segundos tapado, y girar.

Y ñam! Lo acompañé con una salsa de palta y mini mozarellas. La salsa fue para salvar una palta que salió media negra. Palta, jugo de limón, sal, pimienta, crema ácida y un chorrito de leche, todo a la minipymer.
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Omelette llena de colores! 🌈 Batir dos o tres huevos (depende que tan grande lo quieran) con sal y pimienta, poner un poco de aceite de oliva en un sartén antiadherente, y cuando esté caliente, poner los huevos batidos. Cuando empiece a tomar consistencia, poner un tomate en cubitos y las verduras que más nos gusten. Un poco de parmesano, y doblar por la mitad con la ayuda de una espátula. Dejar unos segundos tapado, y girar. Y ñam! Lo acompañé con una salsa de palta y mini mozarellas. La salsa fue para salvar una palta que salió media negra. Palta, jugo de limón, sal, pimienta, crema ácida y un chorrito de leche, todo a la minipymer. . . . . . . #omelette  #huevos  #verduras  #desayuno  #saludable  #fit  #recetafit  #breakfast  #eggs  #vegetables  #tomato  #tomates  #choclo  #arvejas  #brocoli  #palta  #avocado 
Desayuno o una opción a la once, tan rico que es adictivo.

Ponemos entre 3/4 y 1/2 taza de avena en un bowl, con 1 taza de leche (cualquiera). Dejamos toda la noche en el refri.

Ponemos, directo al bowl, berries (me gustan congeladas, además asi podemos tener el mix que más nos guste siempre disponible), agregamos 2 buenas cucharadas de yogurt natural, un puñadito de chia y miel, mermelada o nada.

Revolver y disfrutar. Poner y sacar todo lo que nos tinque, hasta que logren el bowl que aman. Por ejemplo, frutos secos, cacao amargo, plátano, manzanas, granola, hay tanto de donde elegir!!. Feliz finde largo🌌🌌🌌. .
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#bowl #avena #desayuno #snack #saludable #healthy #yogurt #yogurtnatural #berries #moras #arandanos #frambuesas #chia #leche #receta #foodie #instafood #raspberries #blueberries #blackberries #seeds #oatmeal
Desayuno o una opción a la once, tan rico que es adictivo. Ponemos entre 3/4 y 1/2 taza de avena en un bowl, con 1 taza de leche (cualquiera). Dejamos toda la noche en el refri. Ponemos, directo al bowl, berries (me gustan congeladas, además asi podemos tener el mix que más nos guste siempre disponible), agregamos 2 buenas cucharadas de yogurt natural, un puñadito de chia y miel, mermelada o nada. Revolver y disfrutar. Poner y sacar todo lo que nos tinque, hasta que logren el bowl que aman. Por ejemplo, frutos secos, cacao amargo, plátano, manzanas, granola, hay tanto de donde elegir!!. Feliz finde largo🌌🌌🌌. . . . . . . #bowl  #avena  #desayuno  #snack  #saludable  #healthy  #yogurt  #yogurtnatural  #berries  #moras  #arandanos  #frambuesas  #chia  #leche  #receta  #foodie  #instafood  #raspberries  #blueberries  #blackberries  #seeds  #oatmeal 
Queque esponjoso de lima.

Empezaron a bajar (algo...) las temperaturas, y el un queque de lima en el horno da un toque a toda la casa, que nos lleva a una tarde de domingo.

Precalentar el horno a 200 grados C.

Batimos 2 cuch de mantequilla con 3 de aceite. Agregamos 1/2 taza (3/4 si somos dulceros) de azúcar mascabo o azúcar normal. Cuando esté cremoso, agregamos 3 huevos de a uno.

Añadimos la ralladura de dos limas, el jugo de una y dos cdtas de vainilla. Debe quedar una mezcla espumosa. Agregamos una taza de harina de avena, y dos tazas de harina cernida. Cuando la mezcla esté muy espesa como para seguir batiendo, alternar la harina con 1 taza de leche, hasta incorporar todo bien. Batir con ganas, para incorporar aire.

Terminamos con 3 cdtas bien grandes de polvos de hornear, y ponemos en un molde enharinado. Terminar con espolvoreando dos cdtas de azúcar (normal) encima, y al horno por 30min apróx. Debe dorarse, y recordar pinchar con un palillo para ver que esté bien cocido.

Cuando salga del horno, pinchar por toda la superficie con un palillo. 
En una taza, poner el jugo de una lima y media, y 1-2 cuch de azúcar (probar, yo prefiero que quede un poco ácido). Poner en el microondas por cerca de un minuto, debe calentarse y todos los granos de azúcar deben disolverse.

Poner todo el jugo sobre el queque, aún caliente, de a cucharadas (por toda la superficie). Dejar enfriar totalmente antes de desmoldar. Ideal, si es de un dia para otro. 
Tip: si no tienen muchos comensales, pero igual quieren disfrutar algo rico, lo que yo hago es rebanarlo, y congelarlo. Después, sacan una rebanada, la envuelven en una toalla nova húmeda, y al microondas por 30-40 segundos. Ñam.
Obviamente, pueden reemplazar la lima por limón. Pero el aroma de una lima, es algo muy bueno para desaprovechar 🍋🍋.
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#queque #lima #limon #quequedelima #sweet #dulce #receta #recetadulce #harinadeavena #avena #azucarmascabo #recipe #foodie #instafood #cake #lime #limecake #oatmeal #oatmealflour
Queque esponjoso de lima. Empezaron a bajar (algo...) las temperaturas, y el un queque de lima en el horno da un toque a toda la casa, que nos lleva a una tarde de domingo. Precalentar el horno a 200 grados C. Batimos 2 cuch de mantequilla con 3 de aceite. Agregamos 1/2 taza (3/4 si somos dulceros) de azúcar mascabo o azúcar normal. Cuando esté cremoso, agregamos 3 huevos de a uno. Añadimos la ralladura de dos limas, el jugo de una y dos cdtas de vainilla. Debe quedar una mezcla espumosa. Agregamos una taza de harina de avena, y dos tazas de harina cernida. Cuando la mezcla esté muy espesa como para seguir batiendo, alternar la harina con 1 taza de leche, hasta incorporar todo bien. Batir con ganas, para incorporar aire. Terminamos con 3 cdtas bien grandes de polvos de hornear, y ponemos en un molde enharinado. Terminar con espolvoreando dos cdtas de azúcar (normal) encima, y al horno por 30min apróx. Debe dorarse, y recordar pinchar con un palillo para ver que esté bien cocido. Cuando salga del horno, pinchar por toda la superficie con un palillo. En una taza, poner el jugo de una lima y media, y 1-2 cuch de azúcar (probar, yo prefiero que quede un poco ácido). Poner en el microondas por cerca de un minuto, debe calentarse y todos los granos de azúcar deben disolverse. Poner todo el jugo sobre el queque, aún caliente, de a cucharadas (por toda la superficie). Dejar enfriar totalmente antes de desmoldar. Ideal, si es de un dia para otro. Tip: si no tienen muchos comensales, pero igual quieren disfrutar algo rico, lo que yo hago es rebanarlo, y congelarlo. Después, sacan una rebanada, la envuelven en una toalla nova húmeda, y al microondas por 30-40 segundos. Ñam. Obviamente, pueden reemplazar la lima por limón. Pero el aroma de una lima, es algo muy bueno para desaprovechar 🍋🍋. . . . . . . #queque  #lima  #limon  #quequedelima  #sweet  #dulce  #receta  #recetadulce  #harinadeavena  #avena  #azucarmascabo  #recipe  #foodie  #instafood  #cake  #lime  #limecake  #oatmeal  #oatmealflour 
Noche de domingo, una comida que conforta antes de partir una nueva semana.

Papitas doradas con pollo a las finas hierbaa. Y lo mejor, una sola fuente.

Picamos un kilo de papas de asado (las tipicas pequeñas, nuevas) en rodajas gruesas, y ponemos en un bowl. En otro bowl, ponemos presas de pollo. En este caso, fueron 6 tutos, pero cada quien con lo que le guste más, ideal si es con hueso. Yo quito el cuero, porque tira mucha grasa y tampoco me gusta, pero como les guste más.

Exprimir dos limas pequeñas y verdes, poner la mitad en cada bowl. Derretir 3 cuch de mantequilla, mezclar con 2 cuch de aceite de oliva y repartir entre los bowls.

En el bowl con papas, poner un puñadito de romero, orégano, sal y pimienta fresca.

En el bowl con pollo, poner orégano, tomillo y albahaca (sumar/restar finas hierbas a gusto, estas quedan muy bien). Terminar con sal y pimienta.

Mezclar bien cada bowl, y poner en una fuente grande, papas a un lado y pollo al otro. Poner un chorro de vino blanco, y hornear por 30-40min a 190 grados C.
Abrir cada 15 min para poner jugo sobre el pollo (con la ayuda de una cuchara) y revolver las papas, para que se doren parejo. Ojo que solo debe dorarse.

Jugoso, rico, y la mezcla de lima y mantequilla con finas hierbas es exquisita.

#cena #receta #pollo #papas #lima #finashierbas #mantequilla #aceitedeoliva #polloalhorno #polloasado #potatoes #chicken #recipe #limes #dinner #homemade #casero #foodie #instafood #foodporn #foodgirl #domingo #sundayfunday
Noche de domingo, una comida que conforta antes de partir una nueva semana. Papitas doradas con pollo a las finas hierbaa. Y lo mejor, una sola fuente. Picamos un kilo de papas de asado (las tipicas pequeñas, nuevas) en rodajas gruesas, y ponemos en un bowl. En otro bowl, ponemos presas de pollo. En este caso, fueron 6 tutos, pero cada quien con lo que le guste más, ideal si es con hueso. Yo quito el cuero, porque tira mucha grasa y tampoco me gusta, pero como les guste más. Exprimir dos limas pequeñas y verdes, poner la mitad en cada bowl. Derretir 3 cuch de mantequilla, mezclar con 2 cuch de aceite de oliva y repartir entre los bowls. En el bowl con papas, poner un puñadito de romero, orégano, sal y pimienta fresca. En el bowl con pollo, poner orégano, tomillo y albahaca (sumar/restar finas hierbas a gusto, estas quedan muy bien). Terminar con sal y pimienta. Mezclar bien cada bowl, y poner en una fuente grande, papas a un lado y pollo al otro. Poner un chorro de vino blanco, y hornear por 30-40min a 190 grados C. Abrir cada 15 min para poner jugo sobre el pollo (con la ayuda de una cuchara) y revolver las papas, para que se doren parejo. Ojo que solo debe dorarse. Jugoso, rico, y la mezcla de lima y mantequilla con finas hierbas es exquisita. #cena  #receta  #pollo  #papas  #lima  #finashierbas  #mantequilla  #aceitedeoliva  #polloalhorno  #polloasado  #potatoes  #chicken  #recipe  #limes  #dinner  #homemade  #casero  #foodie  #instafood  #foodporn  #foodgirl  #domingo  #sundayfunday 
Comidita casera, recuerdos de infancia.

Un charquicán 😍. Pelamos y picamos 5 papas medianas, 2 tazas de zapallo, una cebolla y dos dientes de ajo.

Sofreímos la cebolla y ajo en aceite de oliva en una olla de guiso, cuando empiece a transparententar, agregar 1/2 taza de caldo (o un cubito concentrado), una cdta de orégano, 1/2 cdta de paprika, sal y pimienta. Agregar unos 400g de carne molida o picada, revolver hasta cocinar bien. Añadimos las papas, zapallo y 1 taza de agua caliente. Cuando empiecr a hervir, añadimos 3/4 taza de primavera de verduras (porotos verdes, choclo, arvejas, zanahoria -> encuentro que la mezcla congelada es ideal). Cocinamos a fuego bajo 40min, revolviendo ocasionalmente. Rectificamos condimentos, y con un moledor de puré, aplastamos un poco la mezcla. Que quede molido, pero con trozos también. Si está muy seco, agregar más agua o caldo. Si está muy líquido, cocinar destapado para evaporar el exceso de agua.

Y si acompañamos con un huevito frito, tremendo!! Bueno, este huevo está hecho en agua hirviendo jajaja pero cumple 
Huevo "frito" hervido : sartén, agua hirviendo, y quebrar el huevo casi tocando el agua. El agua debe estar burbujeando al quebrar el huevo. No girar, cocinar hasta el punto deseado poniendo agua encima con la ayuda de una cuchara.

#receta #casero #charquican #zapallo #papas #huevo #huevofrito #chile #sureño #recetachilena #tipicochileno #homemade #verduras #saludable #slowcook #comidalenta #potatoes #vegetables #foodie #foodporn
Comidita casera, recuerdos de infancia. Un charquicán 😍. Pelamos y picamos 5 papas medianas, 2 tazas de zapallo, una cebolla y dos dientes de ajo. Sofreímos la cebolla y ajo en aceite de oliva en una olla de guiso, cuando empiece a transparententar, agregar 1/2 taza de caldo (o un cubito concentrado), una cdta de orégano, 1/2 cdta de paprika, sal y pimienta. Agregar unos 400g de carne molida o picada, revolver hasta cocinar bien. Añadimos las papas, zapallo y 1 taza de agua caliente. Cuando empiecr a hervir, añadimos 3/4 taza de primavera de verduras (porotos verdes, choclo, arvejas, zanahoria -> encuentro que la mezcla congelada es ideal). Cocinamos a fuego bajo 40min, revolviendo ocasionalmente. Rectificamos condimentos, y con un moledor de puré, aplastamos un poco la mezcla. Que quede molido, pero con trozos también. Si está muy seco, agregar más agua o caldo. Si está muy líquido, cocinar destapado para evaporar el exceso de agua. Y si acompañamos con un huevito frito, tremendo!! Bueno, este huevo está hecho en agua hirviendo jajaja pero cumple Huevo "frito" hervido : sartén, agua hirviendo, y quebrar el huevo casi tocando el agua. El agua debe estar burbujeando al quebrar el huevo. No girar, cocinar hasta el punto deseado poniendo agua encima con la ayuda de una cuchara. #receta  #casero  #charquican  #zapallo  #papas  #huevo  #huevofrito  #chile  #sureño  #recetachilena  #tipicochileno  #homemade  #verduras  #saludable  #slowcook  #comidalenta  #potatoes  #vegetables  #foodie  #foodporn 
Oficialmente el mejor banana bread, y mi favorito 🍌🍌🍌🍞. 1 plátano grande o dos pequeños, bien maduros. Mientras más pasados,mejor. 
Una cuch grande de mantequilla a temperatura ambiente, dos de aceite, batimos bien. Agregamos 1/2 taza de azúcar mascabo, y 3 huevos de a uno. Seguimos batiendo, que forme algo de espuma. Añadimos el plátano molido, un toque de canela y vainilla, y un puñadito de nueces picadas muuy pequeñas.  Seguimos con dos tazas de harina de avena, y 1/2 de harina integral. Cuando se integre bien, añadimos (siempre batiendo) 3/4 de taza de leche y 4 cdtas de polvos de hornear. 
Ponemos en un molde de pan (usé uno no muy largo), previamente enharinado. Un poco de avena y canela arriba, y al horno precalentado a 200C, por media hr aprox (hasta que al introducir un palillo, salga limpio. Classic). Queda esponjoso, con una miga exquisita! Planeaba congelar rebanadas para tostar, pero no duró nada. La harina de avena la hago moliendo avena tradicional en la juguera o mini pymer. Queda perfecta!. La leche es reemplazable por bebida vegetal. .
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#bananabread #banana #bread #pan #pandeplatano #platano #platanomaduro #zerowaste #azucarmascabo #integral #avena #fitrecipe #fit #healthyfood #healthy #canela #vainilla #cinnamon #integral #foodie #instafood #pan #casero #homemade
Oficialmente el mejor banana bread, y mi favorito 🍌🍌🍌🍞. 1 plátano grande o dos pequeños, bien maduros. Mientras más pasados,mejor. Una cuch grande de mantequilla a temperatura ambiente, dos de aceite, batimos bien. Agregamos 1/2 taza de azúcar mascabo, y 3 huevos de a uno. Seguimos batiendo, que forme algo de espuma. Añadimos el plátano molido, un toque de canela y vainilla, y un puñadito de nueces picadas muuy pequeñas. Seguimos con dos tazas de harina de avena, y 1/2 de harina integral. Cuando se integre bien, añadimos (siempre batiendo) 3/4 de taza de leche y 4 cdtas de polvos de hornear. Ponemos en un molde de pan (usé uno no muy largo), previamente enharinado. Un poco de avena y canela arriba, y al horno precalentado a 200C, por media hr aprox (hasta que al introducir un palillo, salga limpio. Classic). Queda esponjoso, con una miga exquisita! Planeaba congelar rebanadas para tostar, pero no duró nada. La harina de avena la hago moliendo avena tradicional en la juguera o mini pymer. Queda perfecta!. La leche es reemplazable por bebida vegetal. . . . . . #bananabread  #banana  #bread  #pan  #pandeplatano  #platano  #platanomaduro  #zerowaste  #azucarmascabo  #integral  #avena  #fitrecipe  #fit  #healthyfood  #healthy  #canela  #vainilla  #cinnamon  #integral  #foodie  #instafood  #pan  #casero  #homemade 
#refusethestraw .
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Cuando empiecen a decir "sin bombilla por favor" se darán cuenta la cantidad ridícula que usamos! Y son totalmente innecesarias.
Menos tapas, menos bombillas. Sí a andar con un tumbler en la cartera, y usarlo cada vez que compremos una bebida fría o caliente.
Súmense!
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#zerowaste #noplastico #recicla #zeroplastic #nostraws #reciclaje #verde #retornable #green #naturaleza #proteccion #consciente #medioambiente
Tenía dos peras olvidadas en el fondo del refrigerador,blandas y horribles jajaja 🍐🍐. Y no me gustan mucho, menos para una tarta o algo donde se vean los pedazos. Pero no podia botarlas! Botar comida me parece terrible, asi que las transformé en estos quequitos de chocolate y pera, altos en fibra y riquísimos.

Partimos calentando el horno a 200C. Pelar y rallar las dos peras, reservar.

En un bowl, cremamos 4 cuch, no muy grandes, de mantequilla a temperatura ambiente. Reemplazable por aceite de coco o 2cuch de mantequilla y 3 de aceite. Agregamos 1/2 taza de azúcar mascabo ("raw sugar") o azúcar morena. Batimos bien, sube un poco el volumen. Agregamos dos huevos de a uno, sin dejar de batir. Una vez bien incorporados, añadimos  1taza de harina integral, 1/2 taza de avena molida gruesa (unas dos pasadas por la mini pymer, me agradecerán la textura), 3 cuch de harina de linaza (u otra), 1/2 taza de harina blanca, 3 cuch grandes de buen chocolate amargo en polvo, una cdta de canela y 3 de vainilla. Batimos bien, y cuando ya nos cueste, vamos añadiendo de a poco 3/4 de taza de leche.

Terminamos incorporando la pera rallada, botando el exceso de jugo, y 3 1/2 cdtas de polvos de hornear. Ponemos en moldes, y horneamos por unos 15 min. Con los queques de chocolate siempre cuesta guiarse por el color al hornear, así que mejor irse a la segura y pinchar con un palillo, hasta que salga limpio.

Quedan esponjosos, con rica textura, húmedos y con mucho sabor!. El azúcar mascabo es algo que descubrí hace poco. Es lo más "natural" que se puede comprar el azúcar, y es de color café porque tiene melaza. Para cocinar galletas y queques es tremendo!.
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#peras #pera #saludable #zerowaste #queques #muffins #chocolate #canela #vainilla #receta #saludable #altoenfibra #healthy #healthyfood #recipe #pears #vanilla #fibre #breakfast #desayuno #instafood #foodie #horadelte #foodporn #chocolatemuffins #integral #linaza #avena #rawsugar
Tenía dos peras olvidadas en el fondo del refrigerador,blandas y horribles jajaja 🍐🍐. Y no me gustan mucho, menos para una tarta o algo donde se vean los pedazos. Pero no podia botarlas! Botar comida me parece terrible, asi que las transformé en estos quequitos de chocolate y pera, altos en fibra y riquísimos. Partimos calentando el horno a 200C. Pelar y rallar las dos peras, reservar. En un bowl, cremamos 4 cuch, no muy grandes, de mantequilla a temperatura ambiente. Reemplazable por aceite de coco o 2cuch de mantequilla y 3 de aceite. Agregamos 1/2 taza de azúcar mascabo ("raw sugar") o azúcar morena. Batimos bien, sube un poco el volumen. Agregamos dos huevos de a uno, sin dejar de batir. Una vez bien incorporados, añadimos 1taza de harina integral, 1/2 taza de avena molida gruesa (unas dos pasadas por la mini pymer, me agradecerán la textura), 3 cuch de harina de linaza (u otra), 1/2 taza de harina blanca, 3 cuch grandes de buen chocolate amargo en polvo, una cdta de canela y 3 de vainilla. Batimos bien, y cuando ya nos cueste, vamos añadiendo de a poco 3/4 de taza de leche. Terminamos incorporando la pera rallada, botando el exceso de jugo, y 3 1/2 cdtas de polvos de hornear. Ponemos en moldes, y horneamos por unos 15 min. Con los queques de chocolate siempre cuesta guiarse por el color al hornear, así que mejor irse a la segura y pinchar con un palillo, hasta que salga limpio. Quedan esponjosos, con rica textura, húmedos y con mucho sabor!. El azúcar mascabo es algo que descubrí hace poco. Es lo más "natural" que se puede comprar el azúcar, y es de color café porque tiene melaza. Para cocinar galletas y queques es tremendo!. . . . . . . #peras  #pera  #saludable  #zerowaste  #queques  #muffins  #chocolate  #canela  #vainilla  #receta  #saludable  #altoenfibra  #healthy  #healthyfood  #recipe  #pears  #vanilla  #fibre  #breakfast  #desayuno  #instafood  #foodie  #horadelte  #foodporn  #chocolatemuffins  #integral  #linaza  #avena  #rawsugar 
Continuando la receta anterior: la masa de la pasta.

Receta oficial o no, esta es la que uso para pastas rellenas.

Tomamos dos tazas de harina, un poco de sal, y ponemos dos huevos en el centro. Si falta harina,vamos agregando de a poco. Queda una masa elástica y no pegote. Unimos y amasamos. Si tenemos máquina de pasta, ideal. La pasamos por la máquina, enharinamos, doblamos y pasamos de nuevo. Si se quiebra, no importa, doblar y repetir hasta que salga bonita.

Y si no tenemos máquina, sacamos brazos 💪💪 y hacemos lo mismo con un uslero. Que quede fina, pero no transparente.

Cortamos en cuadrados, de unos 12cm de lado. Una cucharada con amor al medio, cerramos como triángulo, y damos forma. Y vamos poniendo en la mesada enharinada (sobretodo si el relleno está caliente, o tragedia con los tortelloni pegados a la mesa). Me salieron justo 9.

Ponemos a hervir en agua con sal, hasta que floten. Retiramos el agua, ponemos una cuch de mantequilla, unas 6 de pesto, parmesano, pimienta y a la mesa. (Sugerencia obviamente). Que ganas de tener este plato al frente otra vez!.
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#pastafresca #huevos #harina #pasta #tortelloni #italiano #pesto #parmesano #receta #recetaitaliana #casero #homemade #slowcook #foodie #instafood #foodporn #italianfood #pastaalhuevo #butter #mantequilla
Continuando la receta anterior: la masa de la pasta. Receta oficial o no, esta es la que uso para pastas rellenas. Tomamos dos tazas de harina, un poco de sal, y ponemos dos huevos en el centro. Si falta harina,vamos agregando de a poco. Queda una masa elástica y no pegote. Unimos y amasamos. Si tenemos máquina de pasta, ideal. La pasamos por la máquina, enharinamos, doblamos y pasamos de nuevo. Si se quiebra, no importa, doblar y repetir hasta que salga bonita. Y si no tenemos máquina, sacamos brazos 💪💪 y hacemos lo mismo con un uslero. Que quede fina, pero no transparente. Cortamos en cuadrados, de unos 12cm de lado. Una cucharada con amor al medio, cerramos como triángulo, y damos forma. Y vamos poniendo en la mesada enharinada (sobretodo si el relleno está caliente, o tragedia con los tortelloni pegados a la mesa). Me salieron justo 9. Ponemos a hervir en agua con sal, hasta que floten. Retiramos el agua, ponemos una cuch de mantequilla, unas 6 de pesto, parmesano, pimienta y a la mesa. (Sugerencia obviamente). Que ganas de tener este plato al frente otra vez!. . . . . #pastafresca  #huevos  #harina  #pasta  #tortelloni  #italiano  #pesto  #parmesano  #receta  #recetaitaliana  #casero  #homemade  #slowcook  #foodie  #instafood  #foodporn  #italianfood  #pastaalhuevo  #butter  #mantequilla 
Tortelloni ñam ñam.

Me encantan porque son más relleno que masa, y con tres o cuatro se logra un lindo plato.

El relleno es de espinaca y pollo.
Partimos con dos dientes de ajo picados muy pequeños. Ponemos en un sartén grande, con una cuch de mantequilla y una de aceite de oliva, junto a una cebolla morada picada en cubos pequeños. Cuando se caliente bien, agregamos un cubo de carne, o 1/4 taza de caldo. Un toque de pimienta, nuez moscada y 1/4 taza de buen vino tinto.
Mientras, picamos una suprema de pollo lo más pequeño posible. Cuando la cebolla se empiece a ablandar, agregamos el pollo. Condimentamos con sal.

Mientras se cocina el pollo, picar un atado de espinaca, muy fina. Si no nos gusta así, ponerla en la mini pymer hasta el punto deseado.

Agregar la espinaca al sartén, unir bien. Cuando se cocine (bajará el volumen, y estará blanda), retirar del fuego, añadir 4 cuch grandes de crema ácida y un puñado de parmesano rallado. Rectificar condimentos, y pasar a un bowl para bajar la temperatura. Reservar.

Masa, en la siguiente foto.
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Tortelloni ñam ñam. Me encantan porque son más relleno que masa, y con tres o cuatro se logra un lindo plato. El relleno es de espinaca y pollo. Partimos con dos dientes de ajo picados muy pequeños. Ponemos en un sartén grande, con una cuch de mantequilla y una de aceite de oliva, junto a una cebolla morada picada en cubos pequeños. Cuando se caliente bien, agregamos un cubo de carne, o 1/4 taza de caldo. Un toque de pimienta, nuez moscada y 1/4 taza de buen vino tinto. Mientras, picamos una suprema de pollo lo más pequeño posible. Cuando la cebolla se empiece a ablandar, agregamos el pollo. Condimentamos con sal. Mientras se cocina el pollo, picar un atado de espinaca, muy fina. Si no nos gusta así, ponerla en la mini pymer hasta el punto deseado. Agregar la espinaca al sartén, unir bien. Cuando se cocine (bajará el volumen, y estará blanda), retirar del fuego, añadir 4 cuch grandes de crema ácida y un puñado de parmesano rallado. Rectificar condimentos, y pasar a un bowl para bajar la temperatura. Reservar. Masa, en la siguiente foto. . . . #tortelloni  #relleno  #pollo  #espinaca  #pasta  #pastafresca  #nuezmoscada  #receta  #recetapasta  #cremaacida  #parmesano  #recipe  #chicken  #spinach  #spinachtortelloni  #italianfood  #foodie  #instafood  #foodporn