an online Instagram web viewer
  • luca_food_and_travel
    Luca
    @luca_food_and_travel

Images by luca_food_and_travel

Valpolicella Ripasso 2015, David Sterza!
Valpolicella Ripasso 2015, David Sterza!
Whenever Laura comes back from a masterclass, a meeting or a collaboration with a great chef, she's always full of enthusiasm and happiness. This time what really hit me, together with her happiness, were her sweet tears while she was telling me how chef Pietro Leemann made her think of matters we hardly tend to consider - like having respect for food and nature. Thank you chef, and thank you Laura for being exactly as you are!
Ogni volta che Laura @pretamanger_it torna da un corso, un incontro o da una collaborazione con grandi chef è sempre piena di entusiasmo e felicità. Questa volta, insieme all'entusiasmo mi ha colpito il suo dolce pianto, mentre mi raccontava di come lo chef @pietroleemann le abbia aperto scenari che, purtroppo, tante volte si danno per scontati. Uno di questi è sicuramente il rispetto per il cibo e per la natura che ci circonda. Grazie chef, e grazie Laura per essere esattamente come sei!
Whenever Laura comes back from a masterclass, a meeting or a collaboration with a great chef, she's always full of enthusiasm and happiness. This time what really hit me, together with her happiness, were her sweet tears while she was telling me how chef Pietro Leemann made her think of matters we hardly tend to consider - like having respect for food and nature. Thank you chef, and thank you Laura for being exactly as you are! Ogni volta che Laura @pretamanger_it torna da un corso, un incontro o da una collaborazione con grandi chef è sempre piena di entusiasmo e felicità. Questa volta, insieme all'entusiasmo mi ha colpito il suo dolce pianto, mentre mi raccontava di come lo chef @pietroleemann le abbia aperto scenari che, purtroppo, tante volte si danno per scontati. Uno di questi è sicuramente il rispetto per il cibo e per la natura che ci circonda. Grazie chef, e grazie Laura per essere esattamente come sei!
Aperitif!!!
Aperitivo!!!
Aperitif!!! Aperitivo!!!
Proh Castle!
Castello di Proh!
Proh Castle! Castello di Proh!
Pineapple cake whit vanilla icecream and caramel sauce!!! Ciambella  all'ananas con gelato alla vaniglia e caramello!!!
Pineapple cake whit vanilla icecream and caramel sauce!!! Ciambella all'ananas con gelato alla vaniglia e caramello!!!
Spaghetti whit garlic, extra virgin olive oil, anchovy colatura and breadcrumbs on a red prawn tartare!
Spaghetti aglio, olio e colatura di alici con briciole di pane su tartare di gamberi rossi!
Spaghetti whit garlic, extra virgin olive oil, anchovy colatura and breadcrumbs on a red prawn tartare! Spaghetti aglio, olio e colatura di alici con briciole di pane su tartare di gamberi rossi!
Anguilla Marinata delle Valli di Comacchio!!!
Anguilla Marinata delle Valli di Comacchio!!!
PLANETA, Rosé 2016 Sicilia 3 bicchieri Gambero Rosso!
PLANETA, Rosé 2016 Sicilia 3 bicchieri Gambero Rosso!
Today lunch break whit a fantastic Bacio ice cream!
Oggi pausa pranzo con una fantastica coppa Bacio!
Today lunch break whit a fantastic Bacio ice cream! Oggi pausa pranzo con una fantastica coppa Bacio!
Inizio di primavera con  la mia crostata della nonna con farina di riso e composta di fragole con aceto balsamico per il #MelottiSpringContest ! Perché non partecipare anche voi @giumaxx74 e @omar782015 ?
Inizio di primavera con la mia crostata della nonna con farina di riso e composta di fragole con aceto balsamico per il #MelottiSpringContest  ! Perché non partecipare anche voi @giumaxx74 e @omar782015 ?
Salty puff pastry eggplant whit tomato, basil, mozzarella di bufala and Sciacca anchovy!
Melanzana in sfoglia con pomodoro fresco, basilico, mozzarella di bufala e acciuga di Sciacca!
Salty puff pastry eggplant whit tomato, basil, mozzarella di bufala and Sciacca anchovy! Melanzana in sfoglia con pomodoro fresco, basilico, mozzarella di bufala e acciuga di Sciacca!
Castle!
Castello!
Castillo!
Castle! Castello! Castillo!
Caprili, Brunello di Montalcino 2006 Riserva!
Caprili, Brunello di Montalcino 2006 Riserva!
Stream watercress risotto, snails, candied lemon, cloves!
Risotto al crescione di ruscello con lumache, limone candito,chiodi di garofano!!!
Stream watercress risotto, snails, candied lemon, cloves! Risotto al crescione di ruscello con lumache, limone candito,chiodi di garofano!!!
Old times!!!
Old times!!!
Fish tartare and carpaccio, balsamic vinegar and yuzu caviar!
Tartare e carpacci di pesce, caviale di aceto balsamico e yuzu!
Fish tartare and carpaccio, balsamic vinegar and yuzu caviar! Tartare e carpacci di pesce, caviale di aceto balsamico e yuzu!