Satu2 nya olahan singkong yg disukai raihanah si no 3 😂. Dia suka bgt kue ..tapi gak doyan kue tradisional ahahah.
Pernah nyoba yg sausnya dipisah tapi aku lbh sk dengan model singkong thailand yg sausnya dicampur gini rasanya lbh mantep aja gt lbh meresap . Bahan nya dengan bbrp tambahan dg memakai creamer dan tepung custard jdnya makin creamy ..enaaak
Singkong Thailand
Bahan
1/2 kg singkong kupas dan bersihkan
Air untuk merebus singkong
500ml santan kental
3 sdm creamer ( aku pake @fibercreme ,yg blm tau produknya bs diliat di IG nya ya )
1sdm tepung custard
1sdm maizena *Larutkan maizena + tepung custard dengan 50ml air
125gr gula
1/2 sdt garam
Cara membuat
1. Rebus singkong ,garam dan air sampai singkong bnr2 lunak dan air menyusut
2. Masukkan gula pasir aduk rata sampai gula larut lalu masukkan cremer aduk rata tuangi santan aduk2 sampai hampir mendidih .. masukkan larutan maizena dan custard .. aduk rata hingga mendidih dan mengental
3. Angkat dan sajikan
#fithkitchen#foodapron#fotomasak#resepsimple#foodphotography#bakingaddict#cookingaddict#fithphotography#resepsingkong
Ikutan kena demam bolu topan 😂. Karena si oven ngambeg,sdh berminggu2 tak tersentuh , timernya mati kelupaan manggang brp lama dah gt api nya gak konsisten dikecilin 150° c kok msh gedhe aja 😅.. ahahaha bnr2 dah .. pertama bikin ngembang bagus gak kempis .. eh loyang kekecilan jdnya ketebelan .. yg ke 2 kayaknya pas cm ya itu timernya eror kelupaan dah brp menit dipanggang krn bolu ini emang jika msh di panggang kl kita sentuh kulitnya emang terlihat set ya dah bagus ..tp hati2 pas digulung itu kulit ngelupas2 😆. Jd percobaan selanjutnya nyalakan timer biasa aja gak usah ngandalin timer oven yg udah beranjak SD itu .
Ini dengan komposisi hemat telur ,jd hanya pake 4 telur saja dg bahan lain yg sama .. memakai loyang 23 cm .
Motongnya sdh gak rapi krn piso kuenya dah agak tumpul 🙈.. biarlah yg penting gak mubadzir ..dan msh bs dipoto😆. Buat kenang2 an 😂. Nanti kl sukses dg 4 telur br aku share resepnya ,insyaaAllah ..
#fithkitchen#cobacoba#foodphotography#foodpornd
Jus wortel
Sekaligus obat biar mata kembali sehat ❤
Jus wortel
Bahan
2 buah wortel besar
100ml sirup sun qu*ck ( harusnya pake sari buah jeruk ya krn dirmh adanya apel dan melon ya pake syrup aja 😂).
. 3sdm madu
600-800ml air
Cara buat : blender semua bahan sampai halus ..lalu saring dan peras .. dinginkan ..enyaak dan segeeer
@uploadkompakan
#Uploadkompakan#ukorencbalikpapan
Punya jantung pisang udah direbus ngendon di frezer berminggu2 .pas tlp ibu curhat nih ceritanya ..pny jantung pisang bingung mau dimasak apa .. lalu diksh tau ibu ..di bumbuin pake kelapa urap2 dicampur dg tempe kukus enak nduk .. oke lah semua bahan ada kebetulan ada stok jg kelapa yg berbumbu
Bahannya cm
Jantung pisang ,rebus .. tiriskan
Kelapa berbumbu untuk urap2
Tempe kukus ,ulek
Campur semua bahan aduk rata ..kmrn ada sisa sayuran buat urap2 jadiin satu aja deh ..hemmm ternyata enak
#fithkitchen#tipsmasak#fotomasak
Ganti aja deh 😂 ahahaha .. Memutuskan untuk pilih baking /cooking ..mskpn skrg baking /cooking gak dimonopoli wanita aja ..hihi banyak laki2 jg berkutat didunia ini 😅
Potato Bread
Bahan
200gr kentang halus
400gr tepung terigu protein tinggi
40gr gula pasir
1/2 bungkus ragi instan
30gr margarin
Air / susu cair secukupnya
Garam sejumput
1 butir telur
Olesan : susu cair
Isian : selai kacang mede
Topping : kelapa kering
Cara membuat
1. Campur tepung ,gulan,garam dan fermipan aduk rata masukan telur uleni / mixer rata lalu masukkan kentang mixer rata lalu masukkan air sedikit2 sampai 1/2 kalis
2. Masukkan margarin mixer hingga kalis ( sentuh adonan untuk memeriksa tekstur adonan apa msh kering,kelembekan atau sdh pas ,jika masih kering berikan sedikit demi sedikit air sambil di mixer hingga pas dan kalis )
3. Bulatkan adonan jd satu tutup plastik wrap ,diamkan 30 menit / sampai mengembang 2x lipat
4. Kempeskan adonan ,bagi2 ,isi dan bentuk .. tata dlm loyang yg sdh dioles margarin
5. Diamkan 15mnt / sampai mengembang 2x lipat ..oles dg susu cair dan tabur dg kelapa kering.
6. Panggang dioven dg suhu 180 derajat celcius selama 20menit (jangan lp oven dipanaskan lbh dahulu sblm dipakai memanggang )
@uploadkompakan
#uk21april2018_lamongan#Uploadkompakan
Assalamu'alaykum
Selamat siang teman2 ,bikin cemilan apa hr ini ?
Jika bingung mau bikin cemilan apa ,skrg gak perlu bingung deh . Karena bukalapak.com punya blog keren yang menyajikan resep2 ciamik dan mudah dengan disertai foto step by step nya loh ,maasyaaAllah . Seperti brownies panggang ini kalian bisa melihat resepnya di blog bukalapak.com ya . Aku sertakan linknya di bawah ini . Yuk mari berkreasi untuk keluarga tercinta 💕💕💕 https://m.bukalapak.com/blog/food-and-cooking/resep-brownies-cokelat-panggang-ini-bisa-dibuat-dengan-8-bahan-saja-22561
Pagi2 dah ngantuk aja 😂. Libur olah raga jd bikin ngantuk 😌
Puding kentang Kopi
Bahan puding kentang :
200gr kentang ,haluskan
25 gr terigu protein rendah
25gr tepung custard / maizena
2 butir telur
130gr gula pasir
1,5sdm margarin cairkan
Secubit garam
300ml santan
1sdt Vanila ekstrak
Bahan puding kopi :
1 bungkus puding instan
500ml air
Cara membuat
1. Puding kentang : Panaskan kukusan ..oles loyang bulat diameter 20cm dg margarin dan alasi dg baking paper
2. mixer telur dan gula hingga mengembang kental berjejak masukkan berurutan : kentang ,santan ,margarin cair
Mixer dg kecepatan rendah hingga rata
3. Masukkan terigu dan tepung custard / maizena mixer rata
4 tuang dalam loyang dan kukus 20-30menit hingga matang ,biarkan dingin ..keluarkan dr loyang
5 . Puding kopi : campur semua bahan ,masak sambil diaduk trs hingga mendidih
6. Tuang 1/3 bagian adoanan puding kopi di loyang bulat diameter 22 cm ..biarkan 1/2 set tata puding kentang diatasnya pelan2 .. lalu tuangi sisa adonan puding hingga menutup semua permukaan puding kentang ,biarkan set .. 7. Dinginkan di kulkas
#ukulahankantang_tanjungpinang#Uploadkompakan
@uploadkompakan
#fithkitchen#fithphotography
Kue sus yg sudah diksh isian .. kali ini bikin isiannya rasa cokelat ..duh enak bgt maasyaaAllah 😍.. wrn sus nya dah beda sama di sebelah ya krn udah nginep 2 hr dikulkas 😂.ahahaha kl yg di sblh msh fresh br diangkat dr oven 😁.krn kemaleman pas sls ngisi dan berlajut pas weekend males jd sus yg sdh ada isinya ngendon bbrp hr dikulkas br dipotoin😂 . .
Chocolate Pastry Cream
250 g susu cair
100gr dcc
80 g Gula pasir butiran kecil
20 g Maizena
20gr custard powder ( bs pake maizena jk tdk ada)
Chocolate Pastry Cream
1. Campur susu, gula, maizena, custard powder ke dalam panci lalu nyalakan kompor masak dengan api sedang . aduk menggunakan balon whisk sampai semua bahan tercampur rata dan menjadi kental .
2. matikan api , masukkan dcc cincang , aduk sampai tercampur dengan baik , masukkan vla ke pipingbag isikan ke dlm choux
#fithkitchen#foodporn#foodphotography#fithphotography#reseppastry#shareresep#resepmasak#resepsimple
Nyobain motret pk alas polos dan warna ngejreng 😁. Benernya buat GA .. eh postingan si teteh knp br lwt berandaku hr ini 🙈..jd malu .. ih IG nih malu2 in # nyalahinIG . Ya udah ..posting kek biasa aja ..cm bolu kukus biasa aja sih .. lama gak baking jdlah Bolunya tralala trilili.. alias ada yg bantet tuh di tengah 😄. Alhamdulillah lbh banyak yg ngembang jd enak aja di makan 💕😍 Bolu kukus susu
Bahan
4 butir telur
75gr gula pasir
80gr terigu protein sedang
20 gr maizena
1sdt emulfiser
Sedikit garam
25gr susu bubuk
50ml susu cair
50ml minyak sayur
Pasta pandan ( optional)
Pewarna makanan sesuai selera
Cara membuat
1. Masukkan keju spread dan susu cair di dlm panci lalu panaskan dan aduk terus sampai keju leleh ..angkat ..sisihkan
2 Panaskan kukusan .. siapkan loyang oles dengan margarin dan alasi dg baking paper .. sisihkan
3 Mixer gula ,telur dan emulfiser sampai mengembang kental berjejak .. .
4. Lalu ayakkan campuran tepung terigu,maizena ,dan garam sambil diayakkan di atas adonan telur berselang seling dengan keju leleh tadi ,mixer dengan kecepatan rendah sampe asal rata aja .. 5. Masukkan minyak sayur lalu aduk balik memakai spatula .. 6. Bagi adonan menjadi 3 ,beri masing2 warna . Aduk rata masing2 bagian .
7. Tuang adonan pertama kukus 10 menit (.wrna untuk dituang di bagian atas bolu biar terlihat warna warni atasnya ) lalu tuang adonan berikut nya ..lakukan hal yg sama sampai semua wrn adonan hbs kukus 25 menit atau sampai matang ..tes tusuk ..keluarkan dr kukusan lalu keluarkan cake dan dinginkan
Bismillah
Lama gak nyentuh dapur .. jadinya berusaha sekuat tenaga ahahahah kek mau perang aja 😅, akhirnya berangkat jg . Dan krn terbayang2 sm choux pastry ini .
Untuk membuat choux pastry gluten aku lbh suka pake terigu protein tinggi contoh merk cakra kembar ,karena kulit yg dihasilkan lbh kokoh dan kering .. beda dengan pakai terigu protein sedang ,kulit yg dihasilnya empuk dan lbh lembut .
Nah kmrn bikin 1,5 resep dr resep dibawah ini ,pas bikin creamnya trll sedikit jd masih sisa kulit choux nya ..jadilah aku plastikin dan simpen di frezer aja ..kapan2 kl png sus lagi tinggal bikinkan isinya 💕 .
CHOUX PASTRY
250ml air ( bisa diganti 1:1 susu : air )
125 g Butter
6 g garam
10 g gula
163 g terigu protein tinggi /sedang
230 g telur (4 telur )
100gr keju
Topping : keju parut
cara membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 180°c . Lalu siapkan panci, campur butter,garam, gula , susu cair dan air campr semua dalam panci , lalu panaskan diatas kompor hingga mendidih
2. Setelah mendidih , matikan kompor , lalu masukkan tepung dan aduk hinggga tercampur dengan baik
3.Setelah tercampur menjadi kental , nyalakan kompor dan kecilkan api , lanjutkan mengaduk hingga tercampur baik selama 2 menit /kalis
4. Matikan api, keluarkan adonan dari panci lalu pindahkan ke dalam baskom mxer
5. menggunakan kecepatan sedang , mixer adonan hingga adonan benar-benar hangat selama 5 menit / jika disentuh dengan tangan masih sudah nyman .
6. masukkan telur kocok sedikit-sedikit dan tetap diaduk hingga adonan lembut )
7. siapkan loyang dan lapisi dengan silpat atau kertas baking olesi mentega ya jika pakai kertas baking , mulai semprotkan adonan dari tengah melingkar keluar dan menjulang keatas . Lalu taburi atasnya dengan keju parut .
8. panggang 15 menit dengan suhu 180 derajat , lalu lanjutkan lagi memanggang 15 menit dengan suhu rendah 160 °c.
#fithkitchen#fithphotography#foodphotography#foodporn#foodtagram#bakingaddict#resepsimple#pastry#chouxpastry#berbagiresep#fotomasak
Alhamdulillah hadiah GA dari mbak siska @printilan_bening dan mbak donna @zethacoffeeandstuff sdh nyampe dr hr sabtu kmrn .. jazakunallahu khayran mbak moga makin berkah ya .. alhamdulillah ,akhirnya punya props kekinian di IG 😍😍😍
Nah kalo ini tempe versi cemilan . Eh tapi bocah malah di buat lauk 😆. Kl yg ini mereka sdh tau terbuat dr tempe ,dan mereka alhamdulillah lahap makan pake ini 😍,maasyaaAllah . Masak olahan tempe makin yummy dengan @roycoindonesia
Tempe Mayo Krispy
Bahan
125gr tempe kukus ,haluskan hangat2
2sdm mayonaise
1sdt merica bubuk
2sdm royco rasa ayam
2batang seledri cincang halus
50gr daging dada ayam ,haluskan
Minyak untuk menggoreng
Isian : sosis potong2
Pencelup :
3sdm terigu
1sdm maizena
Air secukupnya
Pelapis : bread crumb
1. Campur semua bahan aduk rata. Ambil 1sdm adonan tempe beri sosis untu isiannya lalu bulatkan . Lakukan sampai habis
2. Pencelup : campur terigu dan maizena lalu tuangi air sedikit2 sampai membentuk adonan yg kentalnya pas
3. Celupkan bola tempe ke dlm bahan pencelup lalu gulingkan ke bread crumb .. lakukan sampai habis dan simpan bbrp saat di kulkas supaya bread crumb menempel dg baik
4. Panaskan minyak lalu goreng dengan api kecil
#juaranyatempe#fithkitchen
Nah lagi2 ..nyetok tape singkong di kulkas tp bingung mau buat apa . Ini tape dah 2 pekan di kulkas 😂. Rasa2 kmrn png cemilan yg wangi gula merah diksh kelapa yg gurih gt .. akhirnya tercetuslah ide kue mangkok gula merah ini .. hedeh sekali makan hbs 3 # elus2perut ,maapkan saya yg khilaf 😅. .
Kue Mangkok Gula Merah
Bahan
100gr tape singkong,haluskan
125gr tepung beras
25gr terigu
150gr gula merah ,serut
250gr air
1sdt ragi instan
Secubit garam
1lembar daun pandan
1sdt baking powder
Bahan tambahan : kelapa setengah tua ,parut memanjang beri garam lalu kukus 15menit
Cara Membuat
1. Rebus air , gula merah ,dan daun pandan hingga gula larut ,angkat dan dinginkan .
2. Dlm baskom campur tepung beras dan terigu lalu masukkan tape singkong halus ,aduk rata ,lalu tuangi air gula merah sambil diaduk memakai tangan hingga adonan menjadi halus ( adonan encer ya ini ) .uleni/keplok2 5-10 menit
3. Masukkan ragi instan ,aduk memakai tangan lagi sampai tercampur rata .. lalu tutup dan diamkan 30-60menit
4. Aduk adonan hingga busanya hilang lalu masukkan baking powder ..aduk rata
5. Tuang adonan dlm cucing/ cetakan tanpa dioles apapun ..lalu kukus 20menit( pengukus dipanaskan dl ya ,jangan lp alasi tutupnya dg serbet bersih ) , angkat dinginkan lalu keluarkan dr cetakan
#fithkitchen#foodphotography#resepmasakan#fotomasak#resepkuetradisional#foodtagram#foodporn#bakingaddict#cookingaddict
Siapa yg anaknya anti makan tempe bu ibu ? Saya ngacung deh 😂. Punya anak 4 ,yg 1 makan apa aja mau ,tempe goreng pun doyan ..nah yg 3 cewek2 ni masuk golongan anti tempe 😆. Kalo liat lauk di meja ,ada tempe sll nego ,' ummi aku gak mau lauk tempe ya ? '
Nah mengolah tempe ini sll jadi PR ku tiap hr ,krn sayang kan ya makanan bergizi gini bocah gak mau makan . Dan akhirnya kepikiran bikin tempe dengan bentuk dan rasa yg berbeda. Pas motoin ini ,si bocah pulang sekolah ,nengok ,dan bilang ' ummi aku mau makan pake itu? Wah itu enak sekali ummi kalo aku liat😋." Bahasanya kek pengamat kuliner 😂.ahahaha baku banget . Dan stlh makan dengan lahapnya aku tanyain ,lauknya rasa apa ? Katanya , Emm rasa telur ? Kan bentuknya kayak telur mi😆..ahahaha ..aku bilang itu tempe .. dan dia pun nimpalin ,' enak mi tempe nya ,aku suka lauk ini 😋' .. yes misi emak berhasil berkresi dengan tempe dan pasangan cucoknya royco rasa ayam @roycoindonesia #JUARANYAtempe ❤❤ . Buat bekal anak2 jg asyik nih bu ibu .
Tempe Telur Krispy
Untuk 8 buah tempe telur krispy
Bahan
4 telur rebus
250gr tempe ,kukus ,dan haluskan
1bungkus kecil royco rasa ayam
1sdm cabe bubuk
1-2 sdm mayonaise
100gr daging dada ayam ,rebus ,dan blender halus
1 batang seledri ,cincang halus
1sdt merica bubuk
1/2 sdt garam / secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bahan celupan:
5sdm terigu
1sdm maizena
75ml air / sampai adonan kental ( jangan trll encer ya )
Sedikit garam
Pelapis :
Bread crumb
Cara membuat
1. Belah 2 telur rebus ,keluarkan kuning telurnya ,dan haluskan kuning telur ,sisihkan putih telurnya
2. Campur tempe kukus halus ,kuning telur,daging ayam halus ,merica bubuk ,royco rasa ayam ,garam ,aduk rata lalu tambahkan mayonaise dan seledri cincang aduk lagi sampai rata
3. Ambil 1bagian putih telur ,lalu lekatkan adonan tempe ke putih telur hingga membentuk seperti telur utuh,lakukn sampai adonan dan putih telur habis
4. Campur bahan pencelup ,lalu celupkan tempe telur tadi ke dalamnya angkat dan gulingkan ke bread crumb sampai rata ,lakukan hingga selesai ,simpan sebentar di kulkas biar lapisannya melekat sempurna
5. Lalu goreng hingga kecokelatan. Sajikan bersama saos sambal
