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Domingo 03 de Junio - Curso para #Emprendedores
Tequeños y pastelitos gozan no sólo en su masa sino que; en sus rellenos de una común historia; que se remonta a los usos y costumbres de los colonizadores españoles en América. Estaría incompleto cualquier taller donde no se hicieran referencias prácticas a tales preparaciones venidas de España, así como las transculturizadas en otras latitudes americanas, como Chile y Argentina. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con esta versátil masa de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de rellenos y salsas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre masa, harinas y glosario técnico.
Métodos de fritura profunda y horneado.
Técnicas de amasado y laminado.
Elaboración de diversos rellenos, tradicionales y novedosos o de vanguardia.
Elaboración de Salsas para su acompañamiento como pasapalo.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
Domingo 03 de Junio - Curso para #Emprendedores  Tequeños y pastelitos gozan no sólo en su masa sino que; en sus rellenos de una común historia; que se remonta a los usos y costumbres de los colonizadores españoles en América. Estaría incompleto cualquier taller donde no se hicieran referencias prácticas a tales preparaciones venidas de España, así como las transculturizadas en otras latitudes americanas, como Chile y Argentina. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con esta versátil masa de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de rellenos y salsas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre masa, harinas y glosario técnico. Métodos de fritura profunda y horneado. Técnicas de amasado y laminado. Elaboración de diversos rellenos, tradicionales y novedosos o de vanguardia. Elaboración de Salsas para su acompañamiento como pasapalo. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 MAYO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA 🔺 Horario: 9am a 12pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera
🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 MAYO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA 🔺 Horario: 9am a 12pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip  #EstudiaCocina  #Cocinera 
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BRIGADA SABATINA🔺LLEGÓ JUNIO🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 JUNIO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA - SABATINA FULLDAY🔺 Horario: 10:30 am a 7:30 pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera
#Repost  @capocucina_cg (@get_repost) ・・・ BRIGADA SABATINA🔺LLEGÓ JUNIO🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 JUNIO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA - SABATINA FULLDAY🔺 Horario: 10:30 am a 7:30 pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip  #EstudiaCocina  #Cocinera 
Viernes 15 de Junio - Curso para #Emprendedores
Se comenta, que un pastelero horneó un bizcocho de chocolate y olvidó añadir levadura, otros dicen que olvidó ponerle harina y otra versión dice que alguien añadió chocolate derretido a la masa de galleta y así nació el brownie. Por otra parte, las populares Donuts americanas, encuentran su origen ancestral en un bollo de aceite que se hacía en Holanda en el Siglo XVI, el Olykoek, que era una pasta muy azucarada que se freía en grasa animal. 
En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de fórmulas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre harinas, levaduras, otros agentes y glosario técnico.
Fórmula Panadera.
Métodos de elaboración de 12 pasos.
Técnicas de amasado, fermentación y rellenado de los productos.
Explicación teórico - práctica de las diversas fórmulas de panaderas y rellenos.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
Viernes 15 de Junio - Curso para #Emprendedores  Se comenta, que un pastelero horneó un bizcocho de chocolate y olvidó añadir levadura, otros dicen que olvidó ponerle harina y otra versión dice que alguien añadió chocolate derretido a la masa de galleta y así nació el brownie. Por otra parte, las populares Donuts americanas, encuentran su origen ancestral en un bollo de aceite que se hacía en Holanda en el Siglo XVI, el Olykoek, que era una pasta muy azucarada que se freía en grasa animal. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de fórmulas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre harinas, levaduras, otros agentes y glosario técnico. Fórmula Panadera. Métodos de elaboración de 12 pasos. Técnicas de amasado, fermentación y rellenado de los productos. Explicación teórico - práctica de las diversas fórmulas de panaderas y rellenos. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
BRIGADA SABATINA🔺LLEGÓ JUNIO🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 JUNIO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA - SABATINA FULLDAY🔺 Horario: 10:30 am a 7:30 pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera
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Domingo 03 de Junio - Curso para #Emprendedores
Tequeños y pastelitos gozan no sólo en su masa sino que; en sus rellenos de una común historia; que se remonta a los usos y costumbres de los colonizadores españoles en América. Estaría incompleto cualquier taller donde no se hicieran referencias prácticas a tales preparaciones venidas de España, así como las transculturizadas en otras latitudes americanas, como Chile y Argentina. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con esta versátil masa de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de rellenos y salsas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre masa, harinas y glosario técnico.
Métodos de fritura profunda y horneado.
Técnicas de amasado y laminado.
Elaboración de diversos rellenos, tradicionales y novedosos o de vanguardia.
Elaboración de Salsas para su acompañamiento como pasapalo.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
Domingo 03 de Junio - Curso para #Emprendedores  Tequeños y pastelitos gozan no sólo en su masa sino que; en sus rellenos de una común historia; que se remonta a los usos y costumbres de los colonizadores españoles en América. Estaría incompleto cualquier taller donde no se hicieran referencias prácticas a tales preparaciones venidas de España, así como las transculturizadas en otras latitudes americanas, como Chile y Argentina. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con esta versátil masa de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de rellenos y salsas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre masa, harinas y glosario técnico. Métodos de fritura profunda y horneado. Técnicas de amasado y laminado. Elaboración de diversos rellenos, tradicionales y novedosos o de vanguardia. Elaboración de Salsas para su acompañamiento como pasapalo. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 MAYO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA 🔺 Horario: 9am a 12pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera
🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 MAYO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA 🔺 Horario: 9am a 12pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip  #EstudiaCocina  #Cocinera 
1ro de Junio ▶️Arab Street Food • En el mundo árabe, té, el azúcar, las especias, las carnes, las frutas y las verduras se mezclan en una danza de aromas y sabores para provocar maravillosas sensaciones a los paladares más exigentes. Las deliciosas recetas recopiladas en Arab Street Food son el pretexto para sumergirse en los secretos del inmenso territorio árabe, rico en tradiciones, pero también en innovación, visto desde la perspectiva del peatón que recorre sus calles enrevesadas, maravillado con la variedad, aroma y colorido de la oferta de la que adivina su sabor intenso y gustosidad . A través de los platos más representativos de este vasto y variado pueblo, desde Egipto hasta el Líbano; desde el Magreb hasta Palestina; una mezcolanza de saber y tradición culinaria, que muestra hasta qué punto la gastronomía de un pueblo nos habla de su historia y su cultura. CONTENIDO DEL TALLER ✔️ Conocimientos básicos sobre ingredientes tradicionales, principios de selección y glosario técnico. ✔️ Mise in Place para el procesamiento de los ingredientes característicos que requieren de antelación. ✔️ Métodos de cocción y manipulación consistentes con la higiene y los ritos culturales. ✔️ Explicación teórica y elaboración práctica de las diversas recetas pautadas. Instructores Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
1ro de Junio ▶️Arab Street Food • En el mundo árabe, té, el azúcar, las especias, las carnes, las frutas y las verduras se mezclan en una danza de aromas y sabores para provocar maravillosas sensaciones a los paladares más exigentes. Las deliciosas recetas recopiladas en Arab Street Food son el pretexto para sumergirse en los secretos del inmenso territorio árabe, rico en tradiciones, pero también en innovación, visto desde la perspectiva del peatón que recorre sus calles enrevesadas, maravillado con la variedad, aroma y colorido de la oferta de la que adivina su sabor intenso y gustosidad . A través de los platos más representativos de este vasto y variado pueblo, desde Egipto hasta el Líbano; desde el Magreb hasta Palestina; una mezcolanza de saber y tradición culinaria, que muestra hasta qué punto la gastronomía de un pueblo nos habla de su historia y su cultura. CONTENIDO DEL TALLER ✔️ Conocimientos básicos sobre ingredientes tradicionales, principios de selección y glosario técnico. ✔️ Mise in Place para el procesamiento de los ingredientes característicos que requieren de antelación. ✔️ Métodos de cocción y manipulación consistentes con la higiene y los ritos culturales. ✔️ Explicación teórica y elaboración práctica de las diversas recetas pautadas. Instructores Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
Domingo 27 de Mayo ➡️ Mostrador Dulce - Las delicias DULCES de las Panaderías Venezolanas - Modelo de Emprendimiento Exitoso - MARZO, 16 El Mostrador Dulce Venezolano, se complementa en el imaginario de cada habitante del país con las preparaciones saladas también. Las delicias de unos y otro trascienden las barreras geográficas y las limitaciones de oferta de ingredientes en todas las latitudes. El Venezolano ha emigrado llevando a cuestas ambos en su memoria y algunos artesanos aventajados han visto coronar con éxito la oportunidad de satisfacer la oferta foránea de sus connacionales. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estos versátiles productos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de fórmulas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes y emprendedores que deseen triunfar con sabor Venezolano.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast 
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA - Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ 
#tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria 
#AsesoríaCulinaria #Panaderia #Dulce #Pasteleria
Domingo 27 de Mayo ➡️ Mostrador Dulce - Las delicias DULCES de las Panaderías Venezolanas - Modelo de Emprendimiento Exitoso - MARZO, 16 El Mostrador Dulce Venezolano, se complementa en el imaginario de cada habitante del país con las preparaciones saladas también. Las delicias de unos y otro trascienden las barreras geográficas y las limitaciones de oferta de ingredientes en todas las latitudes. El Venezolano ha emigrado llevando a cuestas ambos en su memoria y algunos artesanos aventajados han visto coronar con éxito la oportunidad de satisfacer la oferta foránea de sus connacionales. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estos versátiles productos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de fórmulas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes y emprendedores que deseen triunfar con sabor Venezolano. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA - Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #Panaderia  #Dulce  #Pasteleria 
BRIGADA SABATINA🔺LLEGÓ JUNIO🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 JUNIO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA - SABATINA FULLDAY🔺 Horario: 10:30 am a 7:30 pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera
BRIGADA SABATINA🔺LLEGÓ JUNIO🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 JUNIO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA - SABATINA FULLDAY🔺 Horario: 10:30 am a 7:30 pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip  #EstudiaCocina  #Cocinera 
BRIGADA VESPERTINA🔺LLEGÓ JUNIO🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 JUNIO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA 🔺 Horario: 5 a 8pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera
BRIGADA VESPERTINA🔺LLEGÓ JUNIO🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 JUNIO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA 🔺 Horario: 5 a 8pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip  #EstudiaCocina  #Cocinera 
➡️ 18 y 19 de Mayo Conservación De Alimentos 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Contenido: ✔️Aceites y Vinagretas Infundidas. ✔️Salsas: Ketchup, BBQ, Mostaza y ✔️Mayonesa varias ✔️Chutneys ✔️Picantes ✔️Elaboración e intervención de quesos frescos ✔️Relish de varios tipos ✔️Mermeladas y Jaleas ✔️Embutidos: Mortadela y Patés ✔️Curados de carnes: Gravlax y Basturma ✔️Escabeches de Pescados ✔️Licores de Frutas ✔️Deshidratación de Vegetales y frutas ✔️Elaboración de Cereal en Hojuelas y Muesli. ✔️Encurtidos de Vegetales Chefs instructores Salwa Mostafá y Katyana Carrillo Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria#CocinParaDummies ​ #ExperienciaCapoCucina #capocucinacg
➡️ 18 y 19 de Mayo Conservación De Alimentos 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Contenido: ✔️Aceites y Vinagretas Infundidas. ✔️Salsas: Ketchup, BBQ, Mostaza y ✔️Mayonesa varias ✔️Chutneys ✔️Picantes ✔️Elaboración e intervención de quesos frescos ✔️Relish de varios tipos ✔️Mermeladas y Jaleas ✔️Embutidos: Mortadela y Patés ✔️Curados de carnes: Gravlax y Basturma ✔️Escabeches de Pescados ✔️Licores de Frutas ✔️Deshidratación de Vegetales y frutas ✔️Elaboración de Cereal en Hojuelas y Muesli. ✔️Encurtidos de Vegetales Chefs instructores Salwa Mostafá y Katyana Carrillo Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria #CocinParaDummies  ​ #ExperienciaCapoCucina  #capocucinacg 
Viernes 15 de Junio - Curso para #Emprendedores
Se comenta, que un pastelero horneó un bizcocho de chocolate y olvidó añadir levadura, otros dicen que olvidó ponerle harina y otra versión dice que alguien añadió chocolate derretido a la masa de galleta y así nació el brownie. Por otra parte, las populares Donuts americanas, encuentran su origen ancestral en un bollo de aceite que se hacía en Holanda en el Siglo XVI, el Olykoek, que era una pasta muy azucarada que se freía en grasa animal. 
En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de fórmulas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre harinas, levaduras, otros agentes y glosario técnico.
Fórmula Panadera.
Métodos de elaboración de 12 pasos.
Técnicas de amasado, fermentación y rellenado de los productos.
Explicación teórico - práctica de las diversas fórmulas de panaderas y rellenos.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
Viernes 15 de Junio - Curso para #Emprendedores  Se comenta, que un pastelero horneó un bizcocho de chocolate y olvidó añadir levadura, otros dicen que olvidó ponerle harina y otra versión dice que alguien añadió chocolate derretido a la masa de galleta y así nació el brownie. Por otra parte, las populares Donuts americanas, encuentran su origen ancestral en un bollo de aceite que se hacía en Holanda en el Siglo XVI, el Olykoek, que era una pasta muy azucarada que se freía en grasa animal. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de fórmulas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre harinas, levaduras, otros agentes y glosario técnico. Fórmula Panadera. Métodos de elaboración de 12 pasos. Técnicas de amasado, fermentación y rellenado de los productos. Explicación teórico - práctica de las diversas fórmulas de panaderas y rellenos. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
Domingo 27 de Mayo ➡️ Mostrador Dulce - Las delicias DULCES de las Panaderías Venezolanas - Modelo de Emprendimiento Exitoso - MARZO, 16 El Mostrador Dulce Venezolano, se complementa en el imaginario de cada habitante del país con las preparaciones saladas también. Las delicias de unos y otro trascienden las barreras geográficas y las limitaciones de oferta de ingredientes en todas las latitudes. El Venezolano ha emigrado llevando a cuestas ambos en su memoria y algunos artesanos aventajados han visto coronar con éxito la oportunidad de satisfacer la oferta foránea de sus connacionales. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estos versátiles productos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de fórmulas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes y emprendedores que deseen triunfar con sabor Venezolano.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast 
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA - Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ 
#tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria 
#AsesoríaCulinaria #Panaderia #Dulce #Pasteleria
Domingo 27 de Mayo ➡️ Mostrador Dulce - Las delicias DULCES de las Panaderías Venezolanas - Modelo de Emprendimiento Exitoso - MARZO, 16 El Mostrador Dulce Venezolano, se complementa en el imaginario de cada habitante del país con las preparaciones saladas también. Las delicias de unos y otro trascienden las barreras geográficas y las limitaciones de oferta de ingredientes en todas las latitudes. El Venezolano ha emigrado llevando a cuestas ambos en su memoria y algunos artesanos aventajados han visto coronar con éxito la oportunidad de satisfacer la oferta foránea de sus connacionales. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estos versátiles productos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de fórmulas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes y emprendedores que deseen triunfar con sabor Venezolano. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA - Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #Panaderia  #Dulce  #Pasteleria 
Viernes 22 de Junio - Curso para #Emprendedores
Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. 
En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas, salsas, toppings y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre harinas, purés, otros agentes y glosario técnico.
Metodología de elaboración paso a paso.
Técnicas de amasado, laminado, rellenado, cortado, secado, armado y conservación de pastas.
Explicación teórico - práctica de las diversas recetas de Salsas, Rellenos, Toppings y Colorantes.
Métodos de cocción y presentación.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
Viernes 22 de Junio - Curso para #Emprendedores  Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas, salsas, toppings y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre harinas, purés, otros agentes y glosario técnico. Metodología de elaboración paso a paso. Técnicas de amasado, laminado, rellenado, cortado, secado, armado y conservación de pastas. Explicación teórico - práctica de las diversas recetas de Salsas, Rellenos, Toppings y Colorantes. Métodos de cocción y presentación. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
1ro de Junio ▶️Arab Street Food • En el mundo árabe, té, el azúcar, las especias, las carnes, las frutas y las verduras se mezclan en una danza de aromas y sabores para provocar maravillosas sensaciones a los paladares más exigentes. Las deliciosas recetas recopiladas en Arab Street Food son el pretexto para sumergirse en los secretos del inmenso territorio árabe, rico en tradiciones, pero también en innovación, visto desde la perspectiva del peatón que recorre sus calles enrevesadas, maravillado con la variedad, aroma y colorido de la oferta de la que adivina su sabor intenso y gustosidad . A través de los platos más representativos de este vasto y variado pueblo, desde Egipto hasta el Líbano; desde el Magreb hasta Palestina; una mezcolanza de saber y tradición culinaria, que muestra hasta qué punto la gastronomía de un pueblo nos habla de su historia y su cultura. CONTENIDO DEL TALLER ✔️ Conocimientos básicos sobre ingredientes tradicionales, principios de selección y glosario técnico. ✔️ Mise in Place para el procesamiento de los ingredientes característicos que requieren de antelación. ✔️ Métodos de cocción y manipulación consistentes con la higiene y los ritos culturales. ✔️ Explicación teórica y elaboración práctica de las diversas recetas pautadas. Instructores Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
1ro de Junio ▶️Arab Street Food • En el mundo árabe, té, el azúcar, las especias, las carnes, las frutas y las verduras se mezclan en una danza de aromas y sabores para provocar maravillosas sensaciones a los paladares más exigentes. Las deliciosas recetas recopiladas en Arab Street Food son el pretexto para sumergirse en los secretos del inmenso territorio árabe, rico en tradiciones, pero también en innovación, visto desde la perspectiva del peatón que recorre sus calles enrevesadas, maravillado con la variedad, aroma y colorido de la oferta de la que adivina su sabor intenso y gustosidad . A través de los platos más representativos de este vasto y variado pueblo, desde Egipto hasta el Líbano; desde el Magreb hasta Palestina; una mezcolanza de saber y tradición culinaria, que muestra hasta qué punto la gastronomía de un pueblo nos habla de su historia y su cultura. CONTENIDO DEL TALLER ✔️ Conocimientos básicos sobre ingredientes tradicionales, principios de selección y glosario técnico. ✔️ Mise in Place para el procesamiento de los ingredientes característicos que requieren de antelación. ✔️ Métodos de cocción y manipulación consistentes con la higiene y los ritos culturales. ✔️ Explicación teórica y elaboración práctica de las diversas recetas pautadas. Instructores Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
Domingo 03 de Junio - Curso para #Emprendedores
Tequeños y pastelitos gozan no sólo en su masa sino que; en sus rellenos de una común historia; que se remonta a los usos y costumbres de los colonizadores españoles en América. Estaría incompleto cualquier taller donde no se hicieran referencias prácticas a tales preparaciones venidas de España, así como las transculturizadas en otras latitudes americanas, como Chile y Argentina. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con esta versátil masa de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de rellenos y salsas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre masa, harinas y glosario técnico.
Métodos de fritura profunda y horneado.
Técnicas de amasado y laminado.
Elaboración de diversos rellenos, tradicionales y novedosos o de vanguardia.
Elaboración de Salsas para su acompañamiento como pasapalo.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
Domingo 03 de Junio - Curso para #Emprendedores  Tequeños y pastelitos gozan no sólo en su masa sino que; en sus rellenos de una común historia; que se remonta a los usos y costumbres de los colonizadores españoles en América. Estaría incompleto cualquier taller donde no se hicieran referencias prácticas a tales preparaciones venidas de España, así como las transculturizadas en otras latitudes americanas, como Chile y Argentina. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con esta versátil masa de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de rellenos y salsas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre masa, harinas y glosario técnico. Métodos de fritura profunda y horneado. Técnicas de amasado y laminado. Elaboración de diversos rellenos, tradicionales y novedosos o de vanguardia. Elaboración de Salsas para su acompañamiento como pasapalo. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
🔺LLEGÓ MAYO 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 MAYO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA 🔺 Horario: 9am a 12pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera
🔺LLEGÓ MAYO 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 MAYO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA 🔺 Horario: 9am a 12pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip  #EstudiaCocina  #Cocinera 
Nueva fecha JUNIO 10 ▶️ABC del Pan 🍞 
Taller para #emprendedores aumenta tus ingresos aprendiendo a elaborar: •Pan de Perro Caliente •Pan de Hamburguesa •Pan pita (árabe) 2 variedades. •Pan Chino •Pan de Sandwich •Pan francés o canilla •Piñitas -Iniciación al proceso de panificación, manejo de la formula panadera. 
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
Nueva fecha JUNIO 10 ▶️ABC del Pan 🍞 Taller para #emprendedores  aumenta tus ingresos aprendiendo a elaborar: •Pan de Perro Caliente •Pan de Hamburguesa •Pan pita (árabe) 2 variedades. •Pan Chino •Pan de Sandwich •Pan francés o canilla •Piñitas -Iniciación al proceso de panificación, manejo de la formula panadera. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
BRIGADA SABATINA🔺LLEGÓ JUNIO🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 JUNIO 2018
INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA - SABATINA FULLDAY🔺 
Horario: 10:30 am a 7:30 pm
Programa de 168 horas académicas.
Técnicas de cocina .
•Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad.
•Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela 
#tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria 
#AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera
Eliminar comentariocarlosjsimoza27Por favor me podrían enviar la información del curso, costo, etc, gracias... Carlos.jose.1903@gmail.com
Eliminar comentariocapocucina_vip@carlosjsimoza27 Enviado. Puede revisar su correo y confirmarnos recepción. (Sino lo recibe en la bandeja de entrada de su correo, revise las bandejas de SPAM o correo no deseado; ya que en ocasiones pueden llegar allí ). Gracias y Felíz noche.
BRIGADA SABATINA🔺LLEGÓ JUNIO🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 JUNIO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA - SABATINA FULLDAY🔺 Horario: 10:30 am a 7:30 pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip  #EstudiaCocina  #Cocinera  Eliminar comentariocarlosjsimoza27Por favor me podrían enviar la información del curso, costo, etc, gracias... Carlos.jose.1903@gmail.com Eliminar comentariocapocucina_vip@carlosjsimoza27 Enviado. Puede revisar su correo y confirmarnos recepción. (Sino lo recibe en la bandeja de entrada de su correo, revise las bandejas de SPAM o correo no deseado; ya que en ocasiones pueden llegar allí ). Gracias y Felíz noche.
Viernes 22 de Junio - Curso para #Emprendedores
Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. 
En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas, salsas, toppings y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre harinas, purés, otros agentes y glosario técnico.
Metodología de elaboración paso a paso.
Técnicas de amasado, laminado, rellenado, cortado, secado, armado y conservación de pastas.
Explicación teórico - práctica de las diversas recetas de Salsas, Rellenos, Toppings y Colorantes.
Métodos de cocción y presentación.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
Viernes 22 de Junio - Curso para #Emprendedores  Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas, salsas, toppings y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre harinas, purés, otros agentes y glosario técnico. Metodología de elaboración paso a paso. Técnicas de amasado, laminado, rellenado, cortado, secado, armado y conservación de pastas. Explicación teórico - práctica de las diversas recetas de Salsas, Rellenos, Toppings y Colorantes. Métodos de cocción y presentación. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
BRIGADA VESPERTINA🔺LLEGÓ JUNIO🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 JUNIO 2018
INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA 🔺 
Horario: 5 a 8pm
Programa de 168 horas académicas.
Técnicas de cocina .
•Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad.
•Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela 
#tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria 
#AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera
BRIGADA VESPERTINA🔺LLEGÓ JUNIO🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 JUNIO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA 🔺 Horario: 5 a 8pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip  #EstudiaCocina  #Cocinera 
Viernes 15 de Junio - Curso para #Emprendedores
Se comenta, que un pastelero horneó un bizcocho de chocolate y olvidó añadir levadura, otros dicen que olvidó ponerle harina y otra versión dice que alguien añadió chocolate derretido a la masa de galleta y así nació el brownie. Por otra parte, las populares Donuts americanas, encuentran su origen ancestral en un bollo de aceite que se hacía en Holanda en el Siglo XVI, el Olykoek, que era una pasta muy azucarada que se freía en grasa animal. 
En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de fórmulas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre harinas, levaduras, otros agentes y glosario técnico.
Fórmula Panadera.
Métodos de elaboración de 12 pasos.
Técnicas de amasado, fermentación y rellenado de los productos.
Explicación teórico - práctica de las diversas fórmulas de panaderas y rellenos.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
Viernes 15 de Junio - Curso para #Emprendedores  Se comenta, que un pastelero horneó un bizcocho de chocolate y olvidó añadir levadura, otros dicen que olvidó ponerle harina y otra versión dice que alguien añadió chocolate derretido a la masa de galleta y así nació el brownie. Por otra parte, las populares Donuts americanas, encuentran su origen ancestral en un bollo de aceite que se hacía en Holanda en el Siglo XVI, el Olykoek, que era una pasta muy azucarada que se freía en grasa animal. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de fórmulas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre harinas, levaduras, otros agentes y glosario técnico. Fórmula Panadera. Métodos de elaboración de 12 pasos. Técnicas de amasado, fermentación y rellenado de los productos. Explicación teórico - práctica de las diversas fórmulas de panaderas y rellenos. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
1ro de Junio ▶️Arab Street Food • En el mundo árabe, té, el azúcar, las especias, las carnes, las frutas y las verduras se mezclan en una danza de aromas y sabores para provocar maravillosas sensaciones a los paladares más exigentes. Las deliciosas recetas recopiladas en Arab Street Food son el pretexto para sumergirse en los secretos del inmenso territorio árabe, rico en tradiciones, pero también en innovación, visto desde la perspectiva del peatón que recorre sus calles enrevesadas, maravillado con la variedad, aroma y colorido de la oferta de la que adivina su sabor intenso y gustosidad . A través de los platos más representativos de este vasto y variado pueblo, desde Egipto hasta el Líbano; desde el Magreb hasta Palestina; una mezcolanza de saber y tradición culinaria, que muestra hasta qué punto la gastronomía de un pueblo nos habla de su historia y su cultura. CONTENIDO DEL TALLER ✔️ Conocimientos básicos sobre ingredientes tradicionales, principios de selección y glosario técnico. ✔️ Mise in Place para el procesamiento de los ingredientes característicos que requieren de antelación. ✔️ Métodos de cocción y manipulación consistentes con la higiene y los ritos culturales. ✔️ Explicación teórica y elaboración práctica de las diversas recetas pautadas. Instructores Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
1ro de Junio ▶️Arab Street Food • En el mundo árabe, té, el azúcar, las especias, las carnes, las frutas y las verduras se mezclan en una danza de aromas y sabores para provocar maravillosas sensaciones a los paladares más exigentes. Las deliciosas recetas recopiladas en Arab Street Food son el pretexto para sumergirse en los secretos del inmenso territorio árabe, rico en tradiciones, pero también en innovación, visto desde la perspectiva del peatón que recorre sus calles enrevesadas, maravillado con la variedad, aroma y colorido de la oferta de la que adivina su sabor intenso y gustosidad . A través de los platos más representativos de este vasto y variado pueblo, desde Egipto hasta el Líbano; desde el Magreb hasta Palestina; una mezcolanza de saber y tradición culinaria, que muestra hasta qué punto la gastronomía de un pueblo nos habla de su historia y su cultura. CONTENIDO DEL TALLER ✔️ Conocimientos básicos sobre ingredientes tradicionales, principios de selección y glosario técnico. ✔️ Mise in Place para el procesamiento de los ingredientes característicos que requieren de antelación. ✔️ Métodos de cocción y manipulación consistentes con la higiene y los ritos culturales. ✔️ Explicación teórica y elaboración práctica de las diversas recetas pautadas. Instructores Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
🔺LLEGÓ MAYO 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 MAYO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA 🔺 Horario: 9am a 12pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera
🔺LLEGÓ MAYO 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 MAYO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA 🔺 Horario: 9am a 12pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip  #EstudiaCocina  #Cocinera 
Nueva fecha JUNIO 10 ▶️ABC del Pan 🍞 
Taller para #emprendedores aumenta tus ingresos aprendiendo a elaborar: •Pan de Perro Caliente •Pan de Hamburguesa •Pan pita (árabe) 2 variedades. •Pan Chino •Pan de Sandwich •Pan francés o canilla •Piñitas -Iniciación al proceso de panificación, manejo de la formula panadera. 
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
Nueva fecha JUNIO 10 ▶️ABC del Pan 🍞 Taller para #emprendedores  aumenta tus ingresos aprendiendo a elaborar: •Pan de Perro Caliente •Pan de Hamburguesa •Pan pita (árabe) 2 variedades. •Pan Chino •Pan de Sandwich •Pan francés o canilla •Piñitas -Iniciación al proceso de panificación, manejo de la formula panadera. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
Domingo 27 de Mayo ➡️ Mostrador Dulce - Las delicias DULCES de las Panaderías Venezolanas - Modelo de Emprendimeinto Exitoso - MARZO, 16 El Mostrador Dulce Venezolano, se complementa en el imaginario de cada habitante del país con las preparaciones saladas también. Las delicias de unos y otro trascienden las barreras geográficas y las limitaciones de oferta de ingredientes en todas las latitudes. El Venezolano ha emigrado llevando a cuestas ambos en su memoria y algunos artesanos aventajados han visto coronar con éxito la oportunidad de satisfacer la oferta foránea de sus connacionales. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estos versátiles productos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de fórmulas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes y emprendedores que deseen triunfar con sabor Venezolano.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast 
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA - Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ 
#tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria 
#AsesoríaCulinaria #Panaderia #Dulce #Pasteleria
Domingo 27 de Mayo ➡️ Mostrador Dulce - Las delicias DULCES de las Panaderías Venezolanas - Modelo de Emprendimeinto Exitoso - MARZO, 16 El Mostrador Dulce Venezolano, se complementa en el imaginario de cada habitante del país con las preparaciones saladas también. Las delicias de unos y otro trascienden las barreras geográficas y las limitaciones de oferta de ingredientes en todas las latitudes. El Venezolano ha emigrado llevando a cuestas ambos en su memoria y algunos artesanos aventajados han visto coronar con éxito la oportunidad de satisfacer la oferta foránea de sus connacionales. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estos versátiles productos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de fórmulas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes y emprendedores que deseen triunfar con sabor Venezolano. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA - Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #Panaderia  #Dulce  #Pasteleria 
Domingo 03 de Junio - Curso para #Emprendedores
Tequeños y pastelitos gozan no sólo en su masa sino que; en sus rellenos de una común historia; que se remonta a los usos y costumbres de los colonizadores españoles en América. Estaría incompleto cualquier taller donde no se hicieran referencias prácticas a tales preparaciones venidas de España, así como las transculturizadas en otras latitudes americanas, como Chile y Argentina. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con esta versátil masa de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de rellenos y salsas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre masa, harinas y glosario técnico.
Métodos de fritura profunda y horneado.
Técnicas de amasado y laminado.
Elaboración de diversos rellenos, tradicionales y novedosos o de vanguardia.
Elaboración de Salsas para su acompañamiento como pasapalo.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
Domingo 03 de Junio - Curso para #Emprendedores  Tequeños y pastelitos gozan no sólo en su masa sino que; en sus rellenos de una común historia; que se remonta a los usos y costumbres de los colonizadores españoles en América. Estaría incompleto cualquier taller donde no se hicieran referencias prácticas a tales preparaciones venidas de España, así como las transculturizadas en otras latitudes americanas, como Chile y Argentina. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con esta versátil masa de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de rellenos y salsas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre masa, harinas y glosario técnico. Métodos de fritura profunda y horneado. Técnicas de amasado y laminado. Elaboración de diversos rellenos, tradicionales y novedosos o de vanguardia. Elaboración de Salsas para su acompañamiento como pasapalo. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
➡️ 18 y 19 de Mayo Conservación De Alimentos 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Contenido: ✔️Aceites y Vinagretas Infundidas. ✔️Salsas: Ketchup, BBQ, Mostaza y ✔️Mayonesa varias ✔️Chutneys ✔️Picantes ✔️Elaboración e intervención de quesos frescos ✔️Relish de varios tipos ✔️Mermeladas y Jaleas ✔️Embutidos: Mortadela y Patés ✔️Curados de carnes: Gravlax y Basturma ✔️Escabeches de Pescados ✔️Licores de Frutas ✔️Deshidratación de Vegetales y frutas ✔️Elaboración de Cereal en Hojuelas y Muesli. ✔️Encurtidos de Vegetales Chefs instructores Salwa Mostafá y Katyana Carrillo Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria#CocinParaDummies ​ #ExperienciaCapoCucina #capocucinacg
➡️ 18 y 19 de Mayo Conservación De Alimentos 📩 Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Contenido: ✔️Aceites y Vinagretas Infundidas. ✔️Salsas: Ketchup, BBQ, Mostaza y ✔️Mayonesa varias ✔️Chutneys ✔️Picantes ✔️Elaboración e intervención de quesos frescos ✔️Relish de varios tipos ✔️Mermeladas y Jaleas ✔️Embutidos: Mortadela y Patés ✔️Curados de carnes: Gravlax y Basturma ✔️Escabeches de Pescados ✔️Licores de Frutas ✔️Deshidratación de Vegetales y frutas ✔️Elaboración de Cereal en Hojuelas y Muesli. ✔️Encurtidos de Vegetales Chefs instructores Salwa Mostafá y Katyana Carrillo Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria #CocinParaDummies  ​ #ExperienciaCapoCucina  #capocucinacg 
Viernes 22 de Junio - Curso para #Emprendedores
Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. 
En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas, salsas, toppings y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo.
CONTENIDO DEL TALLER
Conocimientos básicos sobre harinas, purés, otros agentes y glosario técnico.
Metodología de elaboración paso a paso.
Técnicas de amasado, laminado, rellenado, cortado, secado, armado y conservación de pastas.
Explicación teórico - práctica de las diversas recetas de Salsas, Rellenos, Toppings y Colorantes.
Métodos de cocción y presentación.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
Viernes 22 de Junio - Curso para #Emprendedores  Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En Libros de maravillas del mundo, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estas versátiles masas, salsas, toppings y rellenos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de recetas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes para encarar un Emprendimiento de negocio gastronómico en cualquier parte del mundo. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre harinas, purés, otros agentes y glosario técnico. Metodología de elaboración paso a paso. Técnicas de amasado, laminado, rellenado, cortado, secado, armado y conservación de pastas. Explicación teórico - práctica de las diversas recetas de Salsas, Rellenos, Toppings y Colorantes. Métodos de cocción y presentación. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
🔺LLEGÓ MAYO 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 MAYO 2018
INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA 🔺 
Horario: 9am a 12pm
Programa de 168 horas académicas.
Técnicas de cocina .
•Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad.
•Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela 
#tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria 
#AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera
🔺LLEGÓ MAYO 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 MAYO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA 🔺 Horario: 9am a 12pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip  #EstudiaCocina  #Cocinera 
📌Nueva fecha JUNIO 10 ▶️ABC del Pan 🍞
Taller para #emprendedores aumenta tus ingresos aprendiendo a elaborar: •Pan de Perro Caliente •Pan de Hamburguesa •Pan pita (árabe) 2 variedades. •Pan Chino •Pan de Sandwich •Pan francés o canilla •Piñitas -Iniciación al proceso de panificación, manejo de la formula panadera.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
📌Nueva fecha JUNIO 10 ▶️ABC del Pan 🍞 Taller para #emprendedores  aumenta tus ingresos aprendiendo a elaborar: •Pan de Perro Caliente •Pan de Hamburguesa •Pan pita (árabe) 2 variedades. •Pan Chino •Pan de Sandwich •Pan francés o canilla •Piñitas -Iniciación al proceso de panificación, manejo de la formula panadera. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
1ro de Junio ▶️Arab Street Food • En el mundo árabe, té, el azúcar, las especias, las carnes, las frutas y las verduras se mezclan en una danza de aromas y sabores para provocar maravillosas sensaciones a los paladares más exigentes. Las deliciosas recetas recopiladas en Arab Street Food son el pretexto para sumergirse en los secretos del inmenso territorio árabe, rico en tradiciones, pero también en innovación, visto desde la perspectiva del peatón que recorre sus calles enrevesadas, maravillado con la variedad, aroma y colorido de la oferta de la que adivina su sabor intenso y gustosidad . A través de los platos más representativos de este vasto y variado pueblo, desde Egipto hasta el Líbano; desde el Magreb hasta Palestina; una mezcolanza de saber y tradición culinaria, que muestra hasta qué punto la gastronomía de un pueblo nos habla de su historia y su cultura. CONTENIDO DEL TALLER ✔️ Conocimientos básicos sobre ingredientes tradicionales, principios de selección y glosario técnico. ✔️ Mise in Place para el procesamiento de los ingredientes característicos que requieren de antelación. ✔️ Métodos de cocción y manipulación consistentes con la higiene y los ritos culturales. ✔️ Explicación teórica y elaboración práctica de las diversas recetas pautadas. Instructores Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
1ro de Junio ▶️Arab Street Food • En el mundo árabe, té, el azúcar, las especias, las carnes, las frutas y las verduras se mezclan en una danza de aromas y sabores para provocar maravillosas sensaciones a los paladares más exigentes. Las deliciosas recetas recopiladas en Arab Street Food son el pretexto para sumergirse en los secretos del inmenso territorio árabe, rico en tradiciones, pero también en innovación, visto desde la perspectiva del peatón que recorre sus calles enrevesadas, maravillado con la variedad, aroma y colorido de la oferta de la que adivina su sabor intenso y gustosidad . A través de los platos más representativos de este vasto y variado pueblo, desde Egipto hasta el Líbano; desde el Magreb hasta Palestina; una mezcolanza de saber y tradición culinaria, que muestra hasta qué punto la gastronomía de un pueblo nos habla de su historia y su cultura. CONTENIDO DEL TALLER ✔️ Conocimientos básicos sobre ingredientes tradicionales, principios de selección y glosario técnico. ✔️ Mise in Place para el procesamiento de los ingredientes característicos que requieren de antelación. ✔️ Métodos de cocción y manipulación consistentes con la higiene y los ritos culturales. ✔️ Explicación teórica y elaboración práctica de las diversas recetas pautadas. Instructores Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
BRIGADA VESPERTINA🔺LLEGÓ JUNIO🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 JUNIO 2018
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Horario: 5 a 8pm
Programa de 168 horas académicas.
Técnicas de cocina .
•Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad.
•Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela 
#tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria 
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BRIGADA VESPERTINA🔺LLEGÓ JUNIO🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 JUNIO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA 🔺 Horario: 5 a 8pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip  #EstudiaCocina  #Cocinera 
Domingo 03 de Junio - Curso para #Emprendedores Tequeños y pastelitos gozan no sólo en su masa sino que; en sus rellenos de una común historia; que se remonta a los usos y costumbres de los colonizadores españoles en América. Estaría incompleto cualquier taller donde no se hicieran referencias prácticas a tales preparaciones venidas de España, así como las transculturizadas en otras latitudes americanas, como Chile y Argentina. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con esta versátil masa de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de rellenos y salsas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre masa, harinas y glosario técnico. Métodos de fritura profunda y horneado. Técnicas de amasado y laminado. Elaboración de diversos rellenos, tradicionales y novedosos o de vanguardia. Elaboración de Salsas para su acompañamiento como pasapalo. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
Domingo 03 de Junio - Curso para #Emprendedores  Tequeños y pastelitos gozan no sólo en su masa sino que; en sus rellenos de una común historia; que se remonta a los usos y costumbres de los colonizadores españoles en América. Estaría incompleto cualquier taller donde no se hicieran referencias prácticas a tales preparaciones venidas de España, así como las transculturizadas en otras latitudes americanas, como Chile y Argentina. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con esta versátil masa de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de rellenos y salsas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes. CONTENIDO DEL TALLER Conocimientos básicos sobre masa, harinas y glosario técnico. Métodos de fritura profunda y horneado. Técnicas de amasado y laminado. Elaboración de diversos rellenos, tradicionales y novedosos o de vanguardia. Elaboración de Salsas para su acompañamiento como pasapalo. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria  #ExperienciaCapoCucina 
Domingo 27 de Mayo ➡️ Mostrador Dulce - Las delicias DULCES de las Panaderías Venezolanas - Modelo de Emprendimiento Exitoso - MARZO, 16 El Mostrador Dulce Venezolano, se complementa en el imaginario de cada habitante del país con las preparaciones saladas también. Las delicias de unos y otro trascienden las barreras geográficas y las limitaciones de oferta de ingredientes en todas las latitudes. El Venezolano ha emigrado llevando a cuestas ambos en su memoria y algunos artesanos aventajados han visto coronar con éxito la oportunidad de satisfacer la oferta foránea de sus connacionales. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estos versátiles productos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de fórmulas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes y emprendedores que deseen triunfar con sabor Venezolano.
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast 
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA - Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ 
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#AsesoríaCulinaria #Panaderia #Dulce #Pasteleria
Domingo 27 de Mayo ➡️ Mostrador Dulce - Las delicias DULCES de las Panaderías Venezolanas - Modelo de Emprendimiento Exitoso - MARZO, 16 El Mostrador Dulce Venezolano, se complementa en el imaginario de cada habitante del país con las preparaciones saladas también. Las delicias de unos y otro trascienden las barreras geográficas y las limitaciones de oferta de ingredientes en todas las latitudes. El Venezolano ha emigrado llevando a cuestas ambos en su memoria y algunos artesanos aventajados han visto coronar con éxito la oportunidad de satisfacer la oferta foránea de sus connacionales. En este taller, totalmente práctico, aprenderás a trabajar con estos versátiles productos de una forma eficiente y práctica, conociendo su valor nutricional, descubriendo las mejores técnicas para su aprovechamiento; además podrás enriquecer tu repertorio de fórmulas con preparaciones sabrosas y funcionales. Un taller con alto contenido de valor apto para principiantes y emprendedores que deseen triunfar con sabor Venezolano. Instructor Alcides Díaz @chefypanpast Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA - Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #Panaderia  #Dulce  #Pasteleria 
➡️ 18 y 19 de Mayo Conservación De Alimentos 📩☎️Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Contenido: ✔️Aceites y Vinagretas Infundidas. ✔️Salsas: Ketchup, BBQ, Mostaza y ✔️Mayonesa varias ✔️Chutneys ✔️Picantes ✔️Elaboración e intervención de quesos frescos ✔️Relish de varios tipos ✔️Mermeladas y Jaleas ✔️Embutidos: Mortadela y Patés ✔️Curados de carnes: Gravlax y Basturma ✔️Escabeches de Pescados ✔️Licores de Frutas ✔️Deshidratación de Vegetales y frutas ✔️Elaboración de Cereal en Hojuelas y Muesli. ✔️Encurtidos de Vegetales Chefs instructores Salwa Mostafá y Katyana Carrillo Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria#CocinParaDummies ​ #ExperienciaCapoCucina #capocucinacg
➡️ 18 y 19 de Mayo Conservación De Alimentos 📩☎️Información: capocucinacg@gmail.com ▶️ Contenido: ✔️Aceites y Vinagretas Infundidas. ✔️Salsas: Ketchup, BBQ, Mostaza y ✔️Mayonesa varias ✔️Chutneys ✔️Picantes ✔️Elaboración e intervención de quesos frescos ✔️Relish de varios tipos ✔️Mermeladas y Jaleas ✔️Embutidos: Mortadela y Patés ✔️Curados de carnes: Gravlax y Basturma ✔️Escabeches de Pescados ✔️Licores de Frutas ✔️Deshidratación de Vegetales y frutas ✔️Elaboración de Cereal en Hojuelas y Muesli. ✔️Encurtidos de Vegetales Chefs instructores Salwa Mostafá y Katyana Carrillo Taller 100 % Práctico orientado a emprendedores Convocatoria: 9:00 am Incluye: •Recetario guía digital •Degustación •Todos los Ingredientes incluidos •Certificado digital. Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Única Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG. #ComparteEstePostConUnAmigo  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Chef  #Cocina  #Cocinero  #Comida  #Food  #AcademiaCulinaria  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #NutricionGourmet  #AsesoríaCulinaria #CocinParaDummies  ​ #ExperienciaCapoCucina  #capocucinacg 
1ro de Junio ▶️Arab Street Food • En el mundo árabe, té, el azúcar, las especias, las carnes, las frutas y las verduras se mezclan en una danza de aromas y sabores para provocar maravillosas sensaciones a los paladares más exigentes. Las deliciosas recetas recopiladas en Arab Street Food son el pretexto para sumergirse en los secretos del inmenso territorio árabe, rico en tradiciones, pero también en innovación, visto desde la perspectiva del peatón que recorre sus calles enrevesadas, maravillado con la variedad, aroma y colorido de la oferta de la que adivina su sabor intenso y gustosidad . A través de los platos más representativos de este vasto y variado pueblo, desde Egipto hasta el Líbano; desde el Magreb hasta Palestina; una mezcolanza de saber y tradición culinaria, que muestra hasta qué punto la gastronomía de un pueblo nos habla de su historia y su cultura. CONTENIDO DEL TALLER ✔️ Conocimientos básicos sobre ingredientes tradicionales, principios de selección y glosario técnico. ✔️ Mise in Place para el procesamiento de los ingredientes característicos que requieren de antelación. ✔️ Métodos de cocción y manipulación consistentes con la higiene y los ritos culturales. ✔️ Explicación teórica y elaboración práctica de las diversas recetas pautadas. Instructores Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip
1ro de Junio ▶️Arab Street Food • En el mundo árabe, té, el azúcar, las especias, las carnes, las frutas y las verduras se mezclan en una danza de aromas y sabores para provocar maravillosas sensaciones a los paladares más exigentes. Las deliciosas recetas recopiladas en Arab Street Food son el pretexto para sumergirse en los secretos del inmenso territorio árabe, rico en tradiciones, pero también en innovación, visto desde la perspectiva del peatón que recorre sus calles enrevesadas, maravillado con la variedad, aroma y colorido de la oferta de la que adivina su sabor intenso y gustosidad . A través de los platos más representativos de este vasto y variado pueblo, desde Egipto hasta el Líbano; desde el Magreb hasta Palestina; una mezcolanza de saber y tradición culinaria, que muestra hasta qué punto la gastronomía de un pueblo nos habla de su historia y su cultura. CONTENIDO DEL TALLER ✔️ Conocimientos básicos sobre ingredientes tradicionales, principios de selección y glosario técnico. ✔️ Mise in Place para el procesamiento de los ingredientes característicos que requieren de antelación. ✔️ Métodos de cocción y manipulación consistentes con la higiene y los ritos culturales. ✔️ Explicación teórica y elaboración práctica de las diversas recetas pautadas. Instructores Alcides Díaz @chefypanpast y Salwa Mostafá @salwadesuarez68 Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG​ #tecnicasDeCocina  #CocinaProfesional  #Caracas  #Venezuela  #Chacao  #Cursos  #Chef  #Cocina  #Talleres  #Cocinero  #Comida  #SomosColegioGastronomico  #CapoCucina  #capocucinacg  #SaludYbienestar  #SaludGastronomica  #CienciaCulinaria  #AsesoríaCulinaria  #capocucina_cg  #capocucina_vip 
BRIGADA SABATINA🔺LLEGÓ JUNIO🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 JUNIO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA - SABATINA FULLDAY🔺 Horario: 10:30 am a 7:30 pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera
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📌Nueva fecha JUNIO 10 ▶️ABC del Pan 🍞 
Taller para #emprendedores aumenta tus ingresos aprendiendo a elaborar: •Pan de Perro Caliente •Pan de Hamburguesa •Pan pita (árabe) 2 variedades. •Pan Chino •Pan de Sandwich •Pan francés o canilla •Piñitas -Iniciación al proceso de panificación, manejo de la formula panadera. 
Instructor Alcides Díaz @chefypanpast
Información: capocucinacg@gmail.com - ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA Unica Academia avalada en Caracas por ACCAV y LEG ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Chef #Cocina #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #NutricionGourmet #AsesoríaCulinaria #ExperienciaCapoCucina
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🔺LLEGÓ MAYO 🔺 Aprende A Cocinar Como Un Gerente y Lidera el Negocio Gastronómico - ▶️ Información: capocucinacg@gmail.com 🔺 MAYO 2018 INSCRIPCIONES ABIERTAS - NUEVA BRIGADA 🔺 Horario: 9am a 12pm Programa de 168 horas académicas. Técnicas de cocina . •Intensivo 15 semanas •Dirigido a personas que deseen certificarse a corto plazo, sin requerimientos de experiencia previa, desde los 14 años de edad. •Disponemos de la planta física más amplia de la ciudad; 340 metros cuadrados dedicados exclusivamente para la formación profesional teórico-práctica de la cocina, que garantizan la comodidad y la funcionalidad necesarias para el proceso de aprendizaje. •Certificado avalado por la ACCAV - Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela #tecnicasDeCocina #CocinaProfesional #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #capocucinacg #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #AsesoríaCulinaria #capocucina_cg #capocucina_vip #EstudiaCocina #Cocinera
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