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鰯のつみれで甘酒トマト味噌スープ。
今週のランチ会。
「鰯のつみれ汁」がリクエストだったので、鰯に適した醸し方で醸していたら、中止になり、1週間も放置していました💦
発酵も進み、生姜と鰯だけのつみれ。
朝ごはんは活きた麹菌もいただきたいので、ボーンブロスと工夫して腸に優しい朝ごはんになりました。

ボーンブロス&発酵寝かし玄米ご飯のレッスンを5/11(金)10時から開催します。

それまでに私の肌の変化にプラスして、
身体の変化を感じたいなと思ってます。

#鰯のつみれ汁 #ボーンブロス #ボーンブロススープ #腸壁修復 #甘酒便活 #甘酒便活 #甘酒先生の伴乃美名 #発酵教室名古屋 #発酵美腸食®︎
鰯のつみれで甘酒トマト味噌スープ。 今週のランチ会。 「鰯のつみれ汁」がリクエストだったので、鰯に適した醸し方で醸していたら、中止になり、1週間も放置していました💦 発酵も進み、生姜と鰯だけのつみれ。 朝ごはんは活きた麹菌もいただきたいので、ボーンブロスと工夫して腸に優しい朝ごはんになりました。 ボーンブロス&発酵寝かし玄米ご飯のレッスンを5/11(金)10時から開催します。 それまでに私の肌の変化にプラスして、 身体の変化を感じたいなと思ってます。 #鰯のつみれ汁  #ボーンブロス  #ボーンブロススープ  #腸壁修復  #甘酒便活 #甘酒便活 #甘酒先生の伴乃美名  #発酵教室名古屋  #発酵美腸食 ®︎
自家製天然酵母パン&発酵料理コラボレッスン。
今回はラム肉のお料理です。
アイスランドのラム肉でソーセージのドックパンとラム肉ロールキャベツ。
ボンブロスの濃厚なスープとトマト発酵ダレで余分な味付けはなし。
今回のドックパン。フランスパンみたいだけど、しっとり柔らかくお気に入りのパンでした。
酵母を起こして、中種子作りもチャレンジしたい。
#アイスランドのラム肉 #自家製天然酵母パン #発酵料理教室 #発酵美腸食®︎ #甘酒先生の伴乃美名
自家製天然酵母パン&発酵料理コラボレッスン。 今回はラム肉のお料理です。 アイスランドのラム肉でソーセージのドックパンとラム肉ロールキャベツ。 ボンブロスの濃厚なスープとトマト発酵ダレで余分な味付けはなし。 今回のドックパン。フランスパンみたいだけど、しっとり柔らかくお気に入りのパンでした。 酵母を起こして、中種子作りもチャレンジしたい。 #アイスランドのラム肉  #自家製天然酵母パン  #発酵料理教室  #発酵美腸食 ®︎ #甘酒先生の伴乃美名 
可児の林酒造様へ蔵見学をさせていただきました。
日本酒作りが甘酒の原点なのですが、
もっともっと深い話をお聞きすることができました。
来年の仕込みに向けてプロジェクトが始まりそうな予感💕楽しみです。
#林酒造 #日本酒 #醸造 #甘酒先生 #甘酒先生の伴乃美名 #発酵美腸食®︎
オンニに教わった発酵キムチ教室を開催しました。

キムチは乳酸菌の発酵食品で、
腸の働きを正常する働きがあります。

そこに甘酒や自家製いか醤を入れています。

またキムチの源である唐辛子は血の巡りをよくし、エネルギーを消費させ、脂肪を減らすというダイエット効果まであるそうです。
またニンニクは強力な抗菌効果を持ち、腐敗菌などの有害な細菌を防ぐという効果があるそうです。

ランチは「ポッサム」を堪能していただきました。

#キムチ教室 #自家製ヤンニョン #ジャン仕込み #甘酒コチュジャン #甘酒先生の伴乃美名 #発酵教室名古屋 #発酵美腸食®︎ #発酵美腸食®︎教室
オンニに教わった発酵キムチ教室を開催しました。 キムチは乳酸菌の発酵食品で、 腸の働きを正常する働きがあります。 そこに甘酒や自家製いか醤を入れています。 またキムチの源である唐辛子は血の巡りをよくし、エネルギーを消費させ、脂肪を減らすというダイエット効果まであるそうです。 またニンニクは強力な抗菌効果を持ち、腐敗菌などの有害な細菌を防ぐという効果があるそうです。 ランチは「ポッサム」を堪能していただきました。 #キムチ教室  #自家製ヤンニョン  #ジャン仕込み  #甘酒コチュジャン  #甘酒先生の伴乃美名  #発酵教室名古屋  #発酵美腸食 ®︎ #発酵美腸食 ®︎教室
朝から栄養満点リゾット。
手羽中ほぐし身とロマネスコのバジル風味リゾット
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明けましておめでとうございます。
年末の発酵惣菜からのお節の盛り合わせ。

依頼主様からお写真をいただきました。

発酵調味料のみで作っているので、
消化に優しいお節になることでしょう。

お酒もススムけど、胃もたれしないお料理です。

#発酵食 #ひしお #発酵調味料 #発酵美腸食®︎ #甘酒先生の伴乃美名 #甘酒便活
楽しい日本酒の会で日本酒をいただきました。
出かける前にも甘酒を。
今朝は二日酔いもなくスッキリ目覚めました。

が、アルコール代謝を即すために、柿の渋み成分のタンニンはアルコールを分解する作⽤も。

ビタミンCが肝臓機能をサポートしてくれます。

#柿甘酒 #いちじく#春菊 #豆乳 #腸内環境 #甘酒便活 #発酵教室 #甘酒先生の伴乃美名
今朝のお目覚めは紅茶キノコジンジャー甘酒。
紅茶キノコの酸味と甘酒が合いました。

今夜のお出かけ前にもこれを飲んで行こう。

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#日本快眠協会5周年記念講演  ストレスに強い、前向き脳の作り方!〜脳を育てる"眠り"のチカラ〜 #おねむり先生 #オトナ眠育 #コドモ眠育 #甘酒先生 #甘酒先生の伴乃美名 #子供と睡眠大川先生の講演 #セロトニン研究の第一人者 有田先生の講演
#睡眠力を鍛えます #眠れるからだを作り方をお伝えします

甘酒先生、おねむり先生1期生として、壇上へ上がりますが、
頭が真っ白になり、笑いを頂きました🤣

生徒さんも参加してくださり、私の伝えたいことを理解していただけて裏しかったです。

来年1月、おねむりレクチャー2級講座を開催します。

受験シーズンを前に、集中力の上がるお子様の睡眠と風邪予防をお伝えします。
#日本快眠協会5周年記念講演  ストレスに強い、前向き脳の作り方!〜脳を育てる"眠り"のチカラ〜 #おねむり先生  #オトナ眠育  #コドモ眠育  #甘酒先生  #甘酒先生の伴乃美名  #子供と睡眠大川先生の講演  #セロトニン研究の第一人者  有田先生の講演 #睡眠力を鍛えます  #眠れるからだを作り方をお伝えします  甘酒先生、おねむり先生1期生として、壇上へ上がりますが、 頭が真っ白になり、笑いを頂きました🤣 生徒さんも参加してくださり、私の伝えたいことを理解していただけて裏しかったです。 来年1月、おねむりレクチャー2級講座を開催します。 受験シーズンを前に、集中力の上がるお子様の睡眠と風邪予防をお伝えします。
#九重味醂 #蔵見学ツアー #日本最古の蔵元 #ルサロンブラン #発酵美腸食®︎教室  #甘酒先生の伴乃美名 
オトナの社会見学、九重味醂さんへお邪魔しました。