an online Instagram web viewer
✨まぐろ頰肉ステーキ✨
・
・
先日ご紹介したセットの調理例。
シンプルなおろしぽん酢のステーキです。
・
・
①まぐろ頰肉は冷蔵庫または袋のまま流水で解凍する
②①が完全に解凍したら、塩胡椒を適量振り、オリーブオイルを引いたフライパンで強火で表面を焼く。
③②の表面に焼き色がついたら裏返し、中弱火に火力を落とし、蓋をして蒸し焼きにする。
④好みの焼き加減になったら一口大にカットして、好みの野菜と大根おろし、ぽん酢を添えて出来上がり。
・
・
希少部位セットの中では嚙みごたえのある頰肉。外側はこんがり、中はレアの焼き加減に仕上げればお肉のような、魚のようないいとこ取りの美味しさを楽しめますよ。
これから暑くなる季節に向けて大根おろしとぽん酢でさっぱり仕上げましたが、一口大に切って焼肉のタレで焼き付けたり、ステーキソースで食べてもおいしいと思います🤤
#おうちごはん #まぐろ #ステーキ #魚 #やまろ渡邉 #806キッチンまぐろ #希少部位

✨まぐろ頰肉ステーキ✨ ・ ・ 先日ご紹介したセットの調理例。 シンプルなおろしぽん酢のステーキです。 ・ ・ ①まぐろ頰肉は冷蔵庫または袋のまま流水で解凍する ②①が完全に解凍したら、塩胡椒を適量振り、オリーブオイルを引いたフライパンで強火で表面を焼く。 ③②の表面に焼き色がついたら裏返し、中弱火に火力を落とし、蓋をして蒸し焼きにする。 ④好みの焼き加減になったら一口大にカットして、好みの野菜と大根おろし、ぽん酢を添えて出来上がり。 ・ ・ 希少部位セットの中では嚙みごたえのある頰肉。外側はこんがり、中はレアの焼き加減に仕上げればお肉のような、魚のようないいとこ取りの美味しさを楽しめますよ。 これから暑くなる季節に向けて大根おろしとぽん酢でさっぱり仕上げましたが、一口大に切って焼肉のタレで焼き付けたり、ステーキソースで食べてもおいしいと思います🤤 #おうちごはん  #まぐろ  #ステーキ  #魚  #やまろ渡邉  #806キッチンまぐろ  #希少部位 

0 Comments:

    72 Likes: